Agricultura ecologica

Agricultura ecológica
Teresa Ferrandis Espinosa
Licenciatura de Geografía. Universitat de València
tefes@alumni.uv.es

RESUMEN
La agricultura ecológica, pretende minimizar el impacto social y medioambiental
negativo del sistema agrario convencional actual que causa un elevado número de
problemas, entre ellos la pérdida de biodiversidad, el calentamiento global y la
disponibilidad deagua. La agricultura convencional es insostenible y puede llegar a
dañar la salud de la población por los componentes químicos que son necesarios para
su cultivo. Debemos buscar alternativas y una de ellas cada vez más en auge (en todo
el mundo) es la agricultura ecológica que solucionaría varios de los problemas antes
mencionados. El aumento de la agricultura ecológica tiene que ir ligado a laconcienciación social.
Palabras clave: agricultura ecológica, agricultura, sostenibilidad.
ABSTRACT
Organic farming seeks to minimize negative environmental and social impact of the
current conventional agricultural system that causes a large number of problems,
including biodiversity loss, global warming and water availability. Conventional
agriculture is unsustainable and can damage thehealth of the population by the
chemical components that are necessary for cultivation. We must look for alternatives
and one of them increasingly on the rise (worldwide) is organic farming would solve
many of the problems mentioned above. But in Spain, although organic agriculture
eclógica increased awareness of the population is still scarce.
Keywords: farming, agriculture, sustainabilityINTRODUCCIÓN
Es probable que antes de que aparecieran los primeros vestigios de las primeras
civilizaciones, el hombre primitivo ya tenía su sistema de alimentación basado en la
recolección de las plantas del campo. Ahí es donde podemos señalar el inicio de la
agricultura. En un principio, el hombre era cazador y recolector y vivía agrupado en
pequeños núcleos. Después estos pequeñosnúcleos crecieron y el hombre tuvo que
dedicar una parte de su tiempo a obtener del suelo mayores producciones para
satisfacer sus necesidades. Así el hombre aprendió a cultivar, el más ancestral
testimonio de cultivo ecológico.
A través de la historia, el arte de cultivar paso de egipcios a los griegos y ya el
historiador Hesiodo “nos habla de la costumbre de arar tres veces al año sin voltear latierra, en otoño, en primavera y antes de la siembra” (Flores Serrano, 2009). Con el
paso del tiempo, la agricultura va tomando una importancia cada vez mayor. Al crecer
el mundo, la población se convirtió en sedentaria. En su mayor parte la caza no
bastaba para suministrar la carne y surgió la ganadería.
Pasaron los siglos y en el siglo XX con la explosión demográfica, se hace necesarioaumentar las producciones, surgiendo los abonos químicos. Con ellos se entra en una
nueva era: la revolución verde, en las que la producción se multiplicaba en cantidad,
pero la fertilidad del suelo decrecía. Se empezó a utilizar variedades más
seleccionadas, de alta productividad perdiendo biodiversidad. Aumentaron las plagas
ante la debilidad de nuevas plantas y la introducción delmonocultivo como sistema de
producción. Aparece también la maquinaria y con ella la capacidad de trabajo se
multiplica. Se produce el cambio de la agricultura convencional a la química o
convencional.

Las primeras iniciativas de la agricultura ecológica surgieron a principios del siglo XX
en Centroeuropa con el inicio de las manifestaciones, pero su verdadero despegue
tiene lugar a principio delos años 60 cuando se publica el libro de Rachel Carson
Primavera Silenciosa un ataque contra la utilización de los pesticidas en los EEUU.
Inicio el debate alrededor del uso de la química en la agricultura.
Como dice Josep Roselló en su libro Argumentos de la agricultura ecológica “es un
sistema agrario que tiene como objetivo recuperar una agricultura ambiental sana y
socialmente justa,...