Agricultura ecológica

AGRICULTURA ECOLÓGICA Y SOCIEDAD

Bien, ya conocemos los fundamentos o directrices más o menos básicas para hacer una agricultura que hemos venido llamando ecológica, pero conozcamos ahora algo más sobre ella: a sus verdaderos protagonistas, nosotros mismos, es decir, la sociedad.
Porque somos quienes tenemos que conseguir que este cambio a una nueva forma de agricultura (olvidada sería casimás correcto) sea posible y no se demore demasiado, a la espera de nuevas confirmaciones de problemas que ya se sospechaban ciertos. Y la forma de hacerlo es comprendiendo el por qué de esta necesidad y sabiendo cómo, cuándo y donde empezar a hacerlo.

1.- EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA
Hace unos 10.000 años nuestros antepasados, que subsistían a partir de la caza, la pesca y la recolección defrutos silvestres, comenzaron a domesticar animales y a cultivar algunos cereales, eran los principios de la agricultura. Con el tiempo se amplió el número de especies cultivadas, se seleccionaron variedades adaptadas a las condiciones locales y a los usos y costumbres de la zona, se mejoraron las técnicas de cultivo y se desarrollaron herramientas y productos. Fue una evolución lenta pero constante,basada en la experiencia y en los errores, en la que las características ecológicas y culturales de cada lugar eran fundamentales y había una estrecha relación entre las ciudades y el campo. Es a mediados del siglo XIX cuando, al establecerse las bases de la química agraria, se abre el paso a la utilización de los abonos químicos, primero con la comercialización a nivel mundial del 'guano' delPerú y del Nitrato de Chile y después con los abonos de síntesis que llevaron al abandono de la fertilización orgánica para centrarse en el aporte de unos pocos elementos minerales.
A los abonos se suma pronto el motor de explosión que facilita la mecanización y, con ella, la intensificación y un exceso de especialización que conducen a la generalización de los monocultivos.
En 1938 se iniciacon el DDT la creación de fitosanitarios de síntesis, seguida después con la amplia gama de insecticidas, herbicidas, fungicidas… y demás biocidas puestos hoy a disposición de la agricultura.
En los años 40 y 50 la agricultura tradicional, que venía realizándose en muchas zonas sin grandes cambios tecnológicos, sufre una crisis debido a la bajada de precios de los productos agrarios. Los salariosde la industria aumentaron y se produjo un éxodo de trabajadores del campo a las ciudades; en la agricultura permanecen aquellos que reducen los costes y la mano de obra a través de la mecanización y los agroquímicos.
Posteriormente se generaliza la creación de nuevas variedades, desarrolladas en unos pocos centros de investigación en todo el mundo. Son variedades de alta producción perodependientes del aporte de grandes cantidades de insumos externos (abonos, plaguicidas, etc.) y totalmente desligadas de las condiciones, tanto ecológicas como culturales, de la zona de cultivo.

La Revolución Verde se llevó por delante una gran variedad de modelos de producción agraria adaptados a cada zona para generalizar un único modelo en todo el mundo que conlleva una serie de nuevos problemas.Los grandes cambios que se han dado en los últimos 50 años no han tenido en cuenta hasta donde podrían llegar sus repercusiones. Se ha llegado a un importante aumento de la producción agraria que, muy alejada de acabar con el hambre en el mundo, lleva ahora aparejadas toda una serie de problemas de carácter ambiental, sanitario, técnico y social.
Se alzaron voces como la de Rachel Carson con sulibro “Primavera silenciosa”, que advertían de las consecuencias de este sistema de producción, pero en general los avisos no fueron atendidos, continuándose con el mismo modelo, al que ahora se añade una nueva incógnita: los alimentos transgénicos.
En la actualidad, estamos viendo y viviendo las consecuencias derivadas de la sobrexplotación y contaminación del medio: crisis cada vez más...