AGRICULTURA ORG NICA

AGRICULTURA ORGÁNICA
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

Productos orgánicos
• Para 2020, la agricultura mundial podría ser
principalmente orgánica y México podría ser
un importante abastecedor de los mercadosglobales. Esta modalidad agrícola es una de las
alternativas más promisorias para el campo
mexicano ya que además de cumplir con los
objetivos de la sustentabilidad, ofrece un
mercado creciente.
•  • Durante la última década, la agricultura
orgánica ha demostrado ser una alternativa
muy promisoria para el campo mexicano, ya
que cumple con los objetivos de la
sustentabilidad: conservación ymejoramiento
de los recursos naturales, mayores ingresos y
mejor nivel de vida para los productores y
además, rescate del conocimiento indígena y
de las prácticas tradicionales.

•  La Demanda constantedel mercado
internacional con altos precios; mejor ingreso
final para los productores; facilidad de adopción
de los métodos para los campesinos; la
cosmovisión de los grupos indígenas, que buscan
laprotección de la madre naturaleza como parte
de sus creencias, y la formación de grupos de
promotores de las mismas comunidades, para la
difusión de la tecnología orgánica.

Productores orgánicos
•Hay dos tipos básicos de productores orgánicos:
de baja producción y de gran escala. Los
primeros son campesinos e indígenas con
pequeñas parcelas (2.25 hectáreas en promedio),
que se agrupan encooperativas para facilitar la
certificación y el comercio. Representan más de
98% del total de productores, tienen 84% de la
superficie orgánica total y generan cerca de 70%
de las divisas derivadas delsector.

Cultivo de vegetales orgánicos
• Se consideran verduras orgánicas aquellas que
son cultivan en las tierras materiales de
desechos orgánicos vegetales, también
conocidos como “Compost”. En laproducción
se utiliza el método de rotación de cultivos
para lograr la recuperación y el aumento de
fertilidad de la tierra, además del control
orgánico de plagas para evitar la posibilidad de...