Agricultura Org
Páginas: 68 (16864 palabras)
Publicado: 2 de noviembre de 2012
INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA
TALLER TEÓRICO-PRÁCTICO DE AGRICULTURA ORGÁNICA
Ing. Pedro Ernesto Izquierdo F.
Consultor IICA
Silvania, Cundinamarca, Noviembre 17, 18 y 19 de 2005
CONTENIDO
Tecnologías agroecológicas para el manejo de los cultivos
1. La Agricultura Orgánica: una opción promisoriapara el campo en Colombia, pag. 3
2. Abono orgánico fermentado tipo "bocashi", pag. 8
3. Biofertilizante con base en ortiga (pringamoza), pag. 12
4. Caldo Super4, pag. 13
5. Caldo Super Magro, pag. 15
6. Biopreparado con base en Harina de Rocas, pag. 19
7. Biopreparado Anaeróbico, pag. 20
8. Lombricultura, pag. 21
9. Abonos Verdes, pag. 27
10. Caldos Minerales: ElCaldo Sulfocálcico, pag. 30
11. Caldo Bordelés, pag. 32
12. Otros métodos de control: los Purines, pag. 34
13. El Árbol del Paraíso, pag. 38
ANEXOS:
• Cuadro comparativo entre la agricultura orgánica y la agricultura convencional, pag. 40
• El Mensaje: Carta del Jefe Seattle, pag. 42
• Direcciones y contactos, pag. 46
• Enlaces agroecológicos deinterés, pag. 48
• Certificadoras Orgánicas en Colombia, pag. 52
LA AGRICULTURA ORGÁNICA: UNA OPCIÓN PROMISORIA PARA LA AGRICULTURA COLOMBIANA
La población colombiana ubicada principalmente en las zonas de ladera de la zona andina de nuestro país, necesariamente está afectando un entorno natural caracterizado por muchos y variados ecosistemas tropicales que ameritan diversosgrados de protección, por lo tanto una política rural que involucra variables ambientales se convierte en una necesidad inaplazable no solo para el componente rural, sino en general para el desarrollo de nuestra sociedad.
Esto se hace aún más imperioso si tenemos en cuenta que en el agro de nuestro país predomina un sistema de producción caracterizado por prácticas convencionales que han conducido ala insostenibilidad social, económica y ambiental; prácticas como las siguientes: las quemas, la tala de bosques donde se sustrae tierras con vocación forestal para dedicarlas especialmente en actividades ganaderas degradantes del medio ambiente y con dudas sobre sus beneficios económicos, la mecanización intensiva con implementos inapropiados (el arado y el rastrillo de disco), el monocultivo,el uso desmedido de fertilizantes de síntesis industrial y de pesticidas.
El manejo insostenible del suelo ofrece como resultado procesos de degradación como la erosión, la deforestación, la compactación, la salinización, la acidificación y de contaminación química por residuos, entre otras. Que redundan en pérdidas de la cantidad y calidad de los suelos del país, lo que genera disminuciones enla productividad y la competitividad al aumentar los costos de recuperación del suelo o presionando la colonización no planeada a costa de las zonas de reserva del país.
Constatamos así un conflicto evidente entre la vocación natural del suelo y su uso, a partir de un modelo que nunca previó los daños ambientales a largo plazo: de acuerdo con el estudio del Instituto Geográfico Agustín Codazzi(1998) de los 114 millones de has. Del territorio colombiano, se presentan procesos erosivos en el 49.5% del territorio nacional, de los cuales en grado severo y muy severo incluyen el 8.5% (9´705.000 has.), de manera moderada el 12.5% (14´706.000 has.) y ligera representa el 23% (26´330.000 has.).
Ahora bien, desde un enfoque ecológico para la agricultura y la ganadería, la alimentación delsuelo por alguna forma de materia orgánica como el humus, es considerada como una actividad prioritaria porque todo lo que sale o se extrae del suelo, allí mismo debe regresar, lo que se cumple a través de procesos como el de la fermentación biológica denominada compostación. De esta manera, estamos contribuyendo al equilibrio natural del suelo, situación muy diferente a lo que ocurre con un...
TALLER TEÓRICO-PRÁCTICO DE AGRICULTURA ORGÁNICA
Ing. Pedro Ernesto Izquierdo F.
Consultor IICA
Silvania, Cundinamarca, Noviembre 17, 18 y 19 de 2005
CONTENIDO
Tecnologías agroecológicas para el manejo de los cultivos
1. La Agricultura Orgánica: una opción promisoriapara el campo en Colombia, pag. 3
2. Abono orgánico fermentado tipo "bocashi", pag. 8
3. Biofertilizante con base en ortiga (pringamoza), pag. 12
4. Caldo Super4, pag. 13
5. Caldo Super Magro, pag. 15
6. Biopreparado con base en Harina de Rocas, pag. 19
7. Biopreparado Anaeróbico, pag. 20
8. Lombricultura, pag. 21
9. Abonos Verdes, pag. 27
10. Caldos Minerales: ElCaldo Sulfocálcico, pag. 30
11. Caldo Bordelés, pag. 32
12. Otros métodos de control: los Purines, pag. 34
13. El Árbol del Paraíso, pag. 38
ANEXOS:
• Cuadro comparativo entre la agricultura orgánica y la agricultura convencional, pag. 40
• El Mensaje: Carta del Jefe Seattle, pag. 42
• Direcciones y contactos, pag. 46
• Enlaces agroecológicos deinterés, pag. 48
• Certificadoras Orgánicas en Colombia, pag. 52
LA AGRICULTURA ORGÁNICA: UNA OPCIÓN PROMISORIA PARA LA AGRICULTURA COLOMBIANA
La población colombiana ubicada principalmente en las zonas de ladera de la zona andina de nuestro país, necesariamente está afectando un entorno natural caracterizado por muchos y variados ecosistemas tropicales que ameritan diversosgrados de protección, por lo tanto una política rural que involucra variables ambientales se convierte en una necesidad inaplazable no solo para el componente rural, sino en general para el desarrollo de nuestra sociedad.
Esto se hace aún más imperioso si tenemos en cuenta que en el agro de nuestro país predomina un sistema de producción caracterizado por prácticas convencionales que han conducido ala insostenibilidad social, económica y ambiental; prácticas como las siguientes: las quemas, la tala de bosques donde se sustrae tierras con vocación forestal para dedicarlas especialmente en actividades ganaderas degradantes del medio ambiente y con dudas sobre sus beneficios económicos, la mecanización intensiva con implementos inapropiados (el arado y el rastrillo de disco), el monocultivo,el uso desmedido de fertilizantes de síntesis industrial y de pesticidas.
El manejo insostenible del suelo ofrece como resultado procesos de degradación como la erosión, la deforestación, la compactación, la salinización, la acidificación y de contaminación química por residuos, entre otras. Que redundan en pérdidas de la cantidad y calidad de los suelos del país, lo que genera disminuciones enla productividad y la competitividad al aumentar los costos de recuperación del suelo o presionando la colonización no planeada a costa de las zonas de reserva del país.
Constatamos así un conflicto evidente entre la vocación natural del suelo y su uso, a partir de un modelo que nunca previó los daños ambientales a largo plazo: de acuerdo con el estudio del Instituto Geográfico Agustín Codazzi(1998) de los 114 millones de has. Del territorio colombiano, se presentan procesos erosivos en el 49.5% del territorio nacional, de los cuales en grado severo y muy severo incluyen el 8.5% (9´705.000 has.), de manera moderada el 12.5% (14´706.000 has.) y ligera representa el 23% (26´330.000 has.).
Ahora bien, desde un enfoque ecológico para la agricultura y la ganadería, la alimentación delsuelo por alguna forma de materia orgánica como el humus, es considerada como una actividad prioritaria porque todo lo que sale o se extrae del suelo, allí mismo debe regresar, lo que se cumple a través de procesos como el de la fermentación biológica denominada compostación. De esta manera, estamos contribuyendo al equilibrio natural del suelo, situación muy diferente a lo que ocurre con un...
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