agricultura organica
Páginas: 7 (1548 palabras)
Publicado: 10 de julio de 2013
AGRICULTURA ORGANICA
INTRODUCCIÓN
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
Losprincipales objetivos de la agricultura ecológica son: trabajar con los ecosistemas de forma integrada; mantener y mejorar la fertilidad de los suelos; producir alimentos libres de residuos químicos; utilizar el mayor número de recursos renovables y locales; mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno; evitar la contaminación a resulta de las técnicas agrarias; permitir que losagricultores realicen su trabajo de forma saludable.
Principios de la agricultura orgánica
1. Producir alimentos sanos
2. Respetar y proteger los ecosistemas naturales y su diversidad genética.
3. Promover y diversificar los ciclos biológicos de los sistemas agrícolas en lo que respecta a microorganismos, flora y fauna, cultivos y animales domésticos.
4. Mantener y mejorar la fertilidad delsuelo mediante el uso de fertilizantes orgánicos (estiércoles, abonos verdes y compost)
5. Utilizar los recursos naturales y renovables que se encuentran en la región y las parcelas.
6. Tender a la autosuficiencia en materia orgánica y elementos nutritivos.
7. Proveer a los animales las condiciones de crianza que les permita manifestar sus comportamientos específicos.
8. Mantener la diversidadgenética de los sistemas agrícolas
9. Brindar al productor una remuneración justa y un ambiente de trabajo seguro y sano
10. Prevenir el impacto negativo de las técnicas de cultivo y crianza en el ambiente y en el tejido social.
Ventajas:
Se producen productos sanos y nutritivos
Conserva la fertilidad de los suelos
Se mejora la microfauna del suelo
Se incrementa el control natural deplagas y enfermedades
Se implementa un proceso productivo autosostenible
Desventajas:
La tecnología para Agricultura Orgánica es limitada
la asistencia técnica especializada en Agricultura Orgánica es escasa
hay poca disponibilidad de materiales e insumos orgánicos
Existen dificultades en garantizarse el cumplimiento de métodos orgánicos
La certificación es costosa
El mercadeorequiere un alto grado de organización.
AMBIENTE Y ENTORNO
Se tendrán que tomar todas aquellas medidas necesarias para evitar contaminacionesaccidentales de la finca y de sus productos, estableciendo, en aquellos casos que sea necesario, los mecanismos oportunos para poder evitarlo, como por ejemplo mediante el establecimiento de setos cortavientos y separadores de campos, etc.
ESPECIES YVARIEDADES DE CULTIVO EMPLEADAS
Se escogerán aquellas que estén más adaptadas a las condiciones locales y que tengan un nivel de rusticidad elevado.
Las semillas y el material de reproducción vegetativa que se utilice, en principio, deberá proceder de cultivo ecológico. A pesar de esto, y debido a que aún hay muchas variedades que no están disponibles de origen ecológico en el mercado, existe laposibilidad de utilizar semillas que no provengan de cultivo ecológico certificado, preferentemente semillas y material no tratado con productos no permitidos en producción ecológica.
Para poder utilizar semillas no ecológicas se deberá comprobar previamente que la variedad escogida no está disponible en el mercado y solicitar autorización a la entidad de certificación y control (en Cataluña alConsejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) para utilizarla de origen convencional.
ABONADO
Se busca mantener o incrementar la fertilidad potencial del suelo a largo plazo, mediante aportaciones en cantidad suficiente de materia orgánica, efectuadas de forma adecuada y en el momento oportuno. Los materialesfertilizantes se tendrían que producir en la propia finca, o a base de...
INTRODUCCIÓN
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
Losprincipales objetivos de la agricultura ecológica son: trabajar con los ecosistemas de forma integrada; mantener y mejorar la fertilidad de los suelos; producir alimentos libres de residuos químicos; utilizar el mayor número de recursos renovables y locales; mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno; evitar la contaminación a resulta de las técnicas agrarias; permitir que losagricultores realicen su trabajo de forma saludable.
Principios de la agricultura orgánica
1. Producir alimentos sanos
2. Respetar y proteger los ecosistemas naturales y su diversidad genética.
3. Promover y diversificar los ciclos biológicos de los sistemas agrícolas en lo que respecta a microorganismos, flora y fauna, cultivos y animales domésticos.
4. Mantener y mejorar la fertilidad delsuelo mediante el uso de fertilizantes orgánicos (estiércoles, abonos verdes y compost)
5. Utilizar los recursos naturales y renovables que se encuentran en la región y las parcelas.
6. Tender a la autosuficiencia en materia orgánica y elementos nutritivos.
7. Proveer a los animales las condiciones de crianza que les permita manifestar sus comportamientos específicos.
8. Mantener la diversidadgenética de los sistemas agrícolas
9. Brindar al productor una remuneración justa y un ambiente de trabajo seguro y sano
10. Prevenir el impacto negativo de las técnicas de cultivo y crianza en el ambiente y en el tejido social.
Ventajas:
Se producen productos sanos y nutritivos
Conserva la fertilidad de los suelos
Se mejora la microfauna del suelo
Se incrementa el control natural deplagas y enfermedades
Se implementa un proceso productivo autosostenible
Desventajas:
La tecnología para Agricultura Orgánica es limitada
la asistencia técnica especializada en Agricultura Orgánica es escasa
hay poca disponibilidad de materiales e insumos orgánicos
Existen dificultades en garantizarse el cumplimiento de métodos orgánicos
La certificación es costosa
El mercadeorequiere un alto grado de organización.
AMBIENTE Y ENTORNO
Se tendrán que tomar todas aquellas medidas necesarias para evitar contaminacionesaccidentales de la finca y de sus productos, estableciendo, en aquellos casos que sea necesario, los mecanismos oportunos para poder evitarlo, como por ejemplo mediante el establecimiento de setos cortavientos y separadores de campos, etc.
ESPECIES YVARIEDADES DE CULTIVO EMPLEADAS
Se escogerán aquellas que estén más adaptadas a las condiciones locales y que tengan un nivel de rusticidad elevado.
Las semillas y el material de reproducción vegetativa que se utilice, en principio, deberá proceder de cultivo ecológico. A pesar de esto, y debido a que aún hay muchas variedades que no están disponibles de origen ecológico en el mercado, existe laposibilidad de utilizar semillas que no provengan de cultivo ecológico certificado, preferentemente semillas y material no tratado con productos no permitidos en producción ecológica.
Para poder utilizar semillas no ecológicas se deberá comprobar previamente que la variedad escogida no está disponible en el mercado y solicitar autorización a la entidad de certificación y control (en Cataluña alConsejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) para utilizarla de origen convencional.
ABONADO
Se busca mantener o incrementar la fertilidad potencial del suelo a largo plazo, mediante aportaciones en cantidad suficiente de materia orgánica, efectuadas de forma adecuada y en el momento oportuno. Los materialesfertilizantes se tendrían que producir en la propia finca, o a base de...
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