Agricultura Organica
Páginas: 11 (2553 palabras)
Publicado: 30 de abril de 2012
Agricultura Orgánica
2011
Bioprocesos en Empresas Silvoagropecuarias
5/2/2011
Introducción
¿Qué es la Agricultura Orgánica?
Según la FAO (Food and Agriculture Organization, Organización para la Agricultura y la Alimentación): “La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y laactividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.”
Es decir, es un tipo de agricultura que busca disminuir al mínimo el uso de fertilizantes y plaguicidas químicos y producir de la forma más natural posible. Día a día, la agricultura orgánica en Chile setransforma en negocios rentables, con expansión y mucho más conocidos por la población.
Principios técnicos de la A.O
Manejo del suelo
El suelo se define como la capa superficial de la corteza terrestre, formada por un grupo de elementos, que le proporciona a las plantas sostén, almacenamiento de nutrientes, agua, aire y microorganismos, los cuales unidos permiten el desarrollo normal delas plantas.
La materia orgánica formada por la descomposición de residuos de origen vegetal y animal, es importante para el suelo por ser fuente de elementos nutritivos para las plantas, disminuye la erosión y mejora las propiedades físicas del suelo.
El humus es el resultado de la descomposición de la materia orgánica que se encuentra en el suelo y procede de restos vegetales y animalesmuertos. Al descomponerse en humus, los residuos vegetales se convierten en formas estables que se almacenan en el suelo y pueden ser utilizados como alimento por las plantas. La cantidad de humus afecta también a las propiedades físicas del suelo tan importantes como su estructura, color, textura y capacidad de retención de la humedad. El desarrollo ideal de los cultivos depende del contenido enhumus del suelo. El humus se agota por la sucesión de cosechas, y el equilibrio orgánico se restaura añadiendo humus al suelo en forma de abono orgánico.
Del suelo se requiere que tenga buena disponibilidad de nutrientes para las plantas, posea buena capacidad de retención de agua, tenga buena aireación y permita un buen desarrollo de la raíz. Por tal motivo se requiere que el suelo posea buenaspropiedades químicas (contenido de nutrientes), físicas y biológicas.
Un suelo con buenas propiedades físicas se caracteriza por tener buena aireación, buen drenaje, buena textura, buena consistencia y un color oscuro (indica alto contenido de materia orgánica). Resulta muy difícil y costoso mejorar un suelo con malas propiedades físicas, en cambio a un suelo con malas propiedades químicas es másfácil encontrarle solución, simplemente se le agregan los nutrientes necesarios.
Las propiedades biológicas del suelo son muy importantes, ya que están constituidas por la microfauna del suelo: hongos, bacterias, nematodos, insectos y lombrices, los cuales mejoran las condiciones del suelo acelerando la descomposición y mineralización de la materia orgánica, además que entre ellos ocurrenprocesos de antagonismo o sinergia que permiten un balance entre poblaciones dañinas y benéficas que disminuyen los ataques de plagas a las plantas.
La agricultura tradicional (química), busca alimentar la planta y no el suelo, en este proceso mata los microorganismos benéficos y la materia orgánica presente en el suelo. La agricultura orgánica alimenta al suelo y no a la planta, potenciando losmicroorganismos y la biota benéfica del suelo, así la planta absorbe eficazmente los nutrientes del suelo, obteniendo finalmente una planta nutrida, sana y resistente a plagas y enfermedades.
Manejo de la fertilización: (producción orgánica)
Principios del manejo de la fertilización orgánica según IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánicos):
Se debe devolver...
2011
Bioprocesos en Empresas Silvoagropecuarias
5/2/2011
Introducción
¿Qué es la Agricultura Orgánica?
Según la FAO (Food and Agriculture Organization, Organización para la Agricultura y la Alimentación): “La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y laactividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.”
Es decir, es un tipo de agricultura que busca disminuir al mínimo el uso de fertilizantes y plaguicidas químicos y producir de la forma más natural posible. Día a día, la agricultura orgánica en Chile setransforma en negocios rentables, con expansión y mucho más conocidos por la población.
Principios técnicos de la A.O
Manejo del suelo
El suelo se define como la capa superficial de la corteza terrestre, formada por un grupo de elementos, que le proporciona a las plantas sostén, almacenamiento de nutrientes, agua, aire y microorganismos, los cuales unidos permiten el desarrollo normal delas plantas.
La materia orgánica formada por la descomposición de residuos de origen vegetal y animal, es importante para el suelo por ser fuente de elementos nutritivos para las plantas, disminuye la erosión y mejora las propiedades físicas del suelo.
El humus es el resultado de la descomposición de la materia orgánica que se encuentra en el suelo y procede de restos vegetales y animalesmuertos. Al descomponerse en humus, los residuos vegetales se convierten en formas estables que se almacenan en el suelo y pueden ser utilizados como alimento por las plantas. La cantidad de humus afecta también a las propiedades físicas del suelo tan importantes como su estructura, color, textura y capacidad de retención de la humedad. El desarrollo ideal de los cultivos depende del contenido enhumus del suelo. El humus se agota por la sucesión de cosechas, y el equilibrio orgánico se restaura añadiendo humus al suelo en forma de abono orgánico.
Del suelo se requiere que tenga buena disponibilidad de nutrientes para las plantas, posea buena capacidad de retención de agua, tenga buena aireación y permita un buen desarrollo de la raíz. Por tal motivo se requiere que el suelo posea buenaspropiedades químicas (contenido de nutrientes), físicas y biológicas.
Un suelo con buenas propiedades físicas se caracteriza por tener buena aireación, buen drenaje, buena textura, buena consistencia y un color oscuro (indica alto contenido de materia orgánica). Resulta muy difícil y costoso mejorar un suelo con malas propiedades físicas, en cambio a un suelo con malas propiedades químicas es másfácil encontrarle solución, simplemente se le agregan los nutrientes necesarios.
Las propiedades biológicas del suelo son muy importantes, ya que están constituidas por la microfauna del suelo: hongos, bacterias, nematodos, insectos y lombrices, los cuales mejoran las condiciones del suelo acelerando la descomposición y mineralización de la materia orgánica, además que entre ellos ocurrenprocesos de antagonismo o sinergia que permiten un balance entre poblaciones dañinas y benéficas que disminuyen los ataques de plagas a las plantas.
La agricultura tradicional (química), busca alimentar la planta y no el suelo, en este proceso mata los microorganismos benéficos y la materia orgánica presente en el suelo. La agricultura orgánica alimenta al suelo y no a la planta, potenciando losmicroorganismos y la biota benéfica del suelo, así la planta absorbe eficazmente los nutrientes del suelo, obteniendo finalmente una planta nutrida, sana y resistente a plagas y enfermedades.
Manejo de la fertilización: (producción orgánica)
Principios del manejo de la fertilización orgánica según IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánicos):
Se debe devolver...
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