Agricultura Sostenible

Agricultura
sostenible

Tecnologías y prácticas sugeridas
Proyecto Agricultura para Necesidades Básicas
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Agricultura sostenible
© Catholic Relief Services (CRS)
Primera edición:
Octubre 2009
Desarrollo de contenido técnico:
Leticia Hernández,
CRS/El Salvador
Reina Cornejo,
Cáritas Comayagua/Honduras
Jorge Castellón,
CRS/Nicaragua
Equipo de Revisión:
Gaye Burpee,
CRS/LACROJosé Ángel Cruz,
CRS/El Salvador
Diseño y diagramación:
Equipo Maíz
Impresión:
ISBN: XXXXXXXXX
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este documento siempre y cuando se cite la
fuente. No se permite la reproducción para
fines comerciales.
Agricultura para Necesidades Básicas
www.a4n.com.sv
Financiado por:
Howard G. Buffett Foundation
Decatur, Illinois USA
Catholic ReliefServices
Latin America & Caribbean Regional
Office
Diagonal 6 11-97, Zona 10
Guatemala Ciudad 01010
P.O. Box 739-01901
Guatemala
www.crs.org

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Índice

Pág.

Introducción .....................................................................................................................4
¿Qué es la agricultura sostenible?.......................................................................................5
Contexto del área de trabajo ...............................................................................................7
Criterios para seleccionar las tecnologías y prácticas ............................................................9
1. Mejoramiento del arreglo productivo de la finca del pequeño productor .............................10
1.1 Planes deordenamiento de finca........................................................................11
1.2 Registros de ingresos y gastos de la finca ..........................................................13
2. Recuperación y conservación de suelos ..........................................................................15
2.1 Labranza mínima.................................................................................................16
2.2 Obras físicas de recuperación y protección del suelo ........................................24
3. Uso y manejo responsable del agua................................................................................33
3.1 Protección del agua ............................................................................................33
3.2 Recolección de agua..........................................................................................34
3.3 Uso del agua .......................................................................................................43
4. Producción agrícola......................................................................................................49
4.1 Semillas...............................................................................................................50
4.2 Rotación de cultivos............................................................................................55
4.3 Huertos familiares ...............................................................................................55
4.4 Control de plagas................................................................................................57
5. Producción pecuaria de especies animales menores .......................................................63
5.1 Mejoramiento de instalaciones ...........................................................................64
5.2 Cultivo de peces en estanques ...........................................................................75
5.3 Agregación de valoral producto .........................................................................79
Bibliografía .......................................................................................................................80

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Introducción
La explotación que hace el hombre de los recursos naturales ha causado
un deterioro permanente del suelo y el medio ambiente. Las causas de esta...