Agricultura Urbana

ESTRATEGIA NACIONAL PARA EL FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA Y AGROECOLÓGICA EN EL PARAGUAY
Marzo 2008 “Alternativa de Crecimiento Socio-económico y Sostenibilidad Ambiental”

UNIÓN EUROPEA

ESTRATEGIA NACIONAL PARA EL FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA Y AGROECOLÓGICA EN EL PARAGUAY
“Alternativa de Crecimiento Socio-económico y Sostenibilidad Ambiental” Marzo 2008

ESTRATEGIA NACIONALPARA EL FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA Y AGROECOLÓGICA EN EL PARAGUAY. “Alternativa de Crecimiento Socio-económico y Sostenibilidad Ambiental”. Marzo 2008. Elaboración del documento: Hebe González, Daniela Solís, Gustavo Esteche y Graciela Gómez.

COMITÉ TECNICO INTERINSTITUCIONAL MAG Dirección General de Planificación Ing. Agr. Carmen Galdona Dirección de Política de la DGP Ing. Eh. GustavoEsteche ALTER VIDA Dirección del Programa de Agroecología de Alter Vida Ing. Agr. Hebe González de Bóbeda IICA Tecnología e Innovación Ing. Agr. Graciela Gómez

EQUIPO DE TRABAJO MAG Ing. Agr. Doria Baranda Ing. Agr. Ursina Leguizamón Ing. EH. Venus Caballero Ing. EH Gustavo Esteche Ing. Agr. Norma Migone ALTER VIDA Ing. Agr. Hebe González de Bóbeda Lic. Daniela Solís Ochoa Ing. Agr. MarioParedes Lic. Edgar Duarte Ing. Agr. Ulises Lovera Ing. Agr. América González Sra. Lilian Caballero IICA Ing. Agr. Graciela Gómez Orlando Giménez

Consultor Externo, MAG Ing. Agr. Henry Moriya

Asesor en Producción Orgánica, IICA Dr. Pedro Cussianovich

Asesor del MAG Ing. Agr. Mario León

SENAVE Ing. Agr. Basilicio Santacruz Ing. Agr. Hipólito Vidal

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Contenido
Abreviaturasy siglas…………………………………………………………………………….. Reconocimientos…………………………………………………………………………………. Presentación de las Instituciones Responsables de la Propuesta…………………………. Resumen Ejecutivo………………………………………………………………………………. Introducción………………………………………………………………………………………. Metodología………………………………………………………………………………………. Marco Conceptual……………………………………………………………………………….. 6 7 8 11 15 17 21

Primera Parte
I-Producción Orgánica: una Tendencia Mundial en Crecimiento
1.1. Evolución de la producción orgánica en el mundo……………………………………… A. Mercado internacional………………………………………………………………… B. Interés de consumidores por alimentos sanos…………………………………….. C. Crecimiento de productos no alimenticios…………………………………………. 1.2. Situación de la Producción Orgánica en América Latina………………………………. A. Crecimiento ycaracterísticas………………………………………………………… B. Institucionalidad……………………………………………………………………….. a. Certificación y Regulación………………………………………………............... C. Comercialización………………………………………………………………………. 25 27 29 29 30 30 30 31 31

1.3. Situación de la Producción Orgánica en el MERCOSUR……………………………… 32 A. Crecimiento y características………………………………………………………… 32 B. Institucionalidad……………………………………………………………………….. 32

II- Progreso dela Producción Orgánica en el Paraguay
2.1. Antecedentes de la Producción Orgánica en el Paraguay……………………………... 34 A. Primeros pasos hacia el mercado internacional……………………………………. 35 B. Instituciones y Empresas pioneras…………………………………………………… 35 C. Ambiente Institucional y Reglamentario……………………………………………… 36 2.2. Situación Actual de la Producción Orgánica en el Paraguay………………………..…. 38 A. PrincipalesRubros y Mercados……………………………………………………….. 38

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Segunda Parte
III- Construcción de la Estrategia
3.1. Construcción de la Estrategia…………………………………………………………….. 41 3.2. Fundamentación de las líneas estratégicas…………………………………………….. 43 A. Potencialidades…………………………………………………………………………. a. Mercados de productos orgánicos en constante movimiento……………..….. b. Número importante de productorescapacitados e Instituciones de asistencia técnica en el sistema de producción orgánica-agroecológica……………….. c. Experiencias exitosas en el funcionamiento de cadenas productivas de rubros orgánicos…………………………….…………………………….….. d. Gran cantidad de fincas familiares pueden ingresar al sistema orgánico agroecológico……………………………………………………………………... e. Interés actual de instancias públicas por...