Agricultura Urbana

Un aspecto importante de los sistemas de agricultura urbana es que no tienen un tamaño mínimo o máximo. Los productores urbanos pueden adaptar sus sistemas de la producción a las condicionesdiversas de disponibilidad de espacio.

Los sistemas son manejados a pequeña o mediana escala, lo que permite que grandes segmentos de la población se beneficien. Además, se usa el espacio de forma muyeficiente. Este es un aspecto importante, ya que la tierra disponible por ejemplo en Ciudad de México, es de 2 m2 por persona, estándo entre las más bajas per cápita en el mundo.

Diversos trabajosmuestran como los pobres urbanos desarrollan estrategias innovadoras para enfrentar sus necesidades alimentarías y de salud (Cabannes y Mougeot, 1999).

Estudios recientes permiten ver el papel que tienela agricultura urbana en la mejora de la gestión ambiental y la seguridad alimentaría de sectores empobrecidos de las ciudades de la región.

Su contribución a parte de la procuración de alimentotambién incluye empleo y uso de desechos orgánicos.

La agricultura urbana tiene beneficios en diversas áreas: alimentación, salud, consumo responsable, saneamiento ecológico, desarrollo comunitario,participación ciudadana, planificación territorial, economía familiar y creación de empleos, entre otros.

Contribuye a la soberanía alimentaria al incrementar la cantidad de alimentos disponibles parahabitantes de ciudades y proveer frutas y verduras frescas para los consumidores urbanos.

Además de contribuir a la preservación de la tradición agrícola, y culinaria, la Agricultura Urbana puedemantener el empleo de mujeres, niños y personas mayores. Adicionalmente, el paisaje de zonas consideradas de transiciónonas libres de la expansión del concreto y así se tiene también una recarga continuade los mantos acuíferos que finalmente proporcionan el agua a la ciudad.



La introducción de huertos en la cuidad disminuye el costo ambiental relacionado con las actividades urbanas: reduce el...