agricultura y agro-producción

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CARRERA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

LA KAÑIWA

CURSO: FITOMEJORAMIENTO GENERAL.
DOCENTE: ING: ELIZABET CESPEDES
ALUMNA: NIEVES CUSI SOTOMAYOR

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA

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ORIGEN DE LA KAÑIWA
La Kañiwa, originaria de losAndes del
sur de Perú y de Bolivia, fue domesticada
por los pobladores de la cultura
Tiahuanaco, asentados en la meseta del
Collao.

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INSTITUCIONES Y PAISES EN EL CUAL SE ENCUENTRAN
LOS BANCOS DE GERMOPLASMA O COLECCIONES
INIAA de Camacani e Illpa (Puno)

Patacamaya (IBTA, Bolivia)

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BIOSISTEMATICA, PLOIDIA Y
NUMERO CROMOSOMICO
La kañiwa tiene
un número
cromosómico de
18 y un número
básico de 2x
siendo diploide.

Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Caryophyllales
Familia:
Amaranthaceae
Subfamilia: Chenopodioideae
Tribu:
Chenopodiea
Género:
Chenopodium
Especie:
C.pallidicaule
Nombre binomial: Chenopodium pallidicaule
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DESCRIPCION BOTANICA
Planta anual de 25-70 cm, convariaciones en la ramificación; se
diferencian dos tipos:

Saigua:

Lasta:

de crecimiento
erecto y pocas
ramas secundarias.

Muy ramificado. Raíz
pivotante, con múltiples
ramificaciones finas.

§ Hojas y tallo se colorean en la madurez de amarillo, rosado,
anaranjado, rojo o púrpura
§ Semilla de 0,5-1,5 mm de diámetro, color castaño o negro,
piriforme y ligeramente comprimido.
§ Hojaspecioladas, de forma romboide, trilobuladas y alternas.

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INFORMACION NUTRICIONAL
El grano de kañiwa presenta un elevado contenidode proteínas (15-19
por ciento) y, al igual que la quinua y kiwicha,

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FORMAS DE REPRODUCCION

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EPOCAS DE SIEMBRA
§ Fluctúa entre setiembre a noviembre como los más adecuados,
cuando la siembra es en surcos, el semillado es a chorro continuo
y a una...