Agricultura Y Ganaderia

Introducción
La Agricultura Sostenible constituye una nueva concepción basada en conceptos agroecológicos, siendo el ecosistema la base fundamental del estudio (Leyva, 2007).
En el medio agrícola, en particular en el suelo, el contenido de metales pesados debería ser únicamente función de la composición del material original y de los procesos edafogenéticos que dan lugar al suelo (Henning etal., 2001 y Reynaldo et al., 2002). Concentraciones altas de estos metales, incluidos los esenciales para el crecimiento y desarrollo de las plantas, ejercen efectos tóxicos en sus rutas metabólicas, ya que ellos pueden bloquear grupos funcionales de moléculas importantes, sustituir iones esenciales de sitios celulares, desnaturalizar o inactivar enzimas y afectar la integridad de las membranas decélulas y orgánulos (Bagjuz y Hayat, 2009).
En la actualidad se realizan numerosos estudios en el cultivo del tomate (Solanum Lycopersicon L.) debido a que es la hortaliza más difundida en todo el mundo, la de mayor valor económico y su consumo se incrementa debido a su contenido en licopeno (posee actividades antioxidantes) y a la necesidad de investigar su uso potencial concerniente a la salud yel medio ambiente (Opeolu et al., 2010).
Por todo esto los estudios moleculares encaminados a conocer la expresión de enzimas y proteínas relacionadas con el estrés oxidativo en plantas reviste una gran importancia en nuestros días contribuyendo a alcanzar un mayor conocimiento de los efectos de los metales pesados, específicamente el plomo, en el cultivo del tomate (S lycopersicon).
DESARROLLOCaracterísticas de la agricultura ecológica
En el momento histórico actual de la humanidad donde las mayores riquezas la poseen pocos países, existe una gran diferencia entre una minoría que disfruta las condiciones necesarias para su existencia y una mayoría de la población que no goza al menos de las condiciones mínimas para su existencia, se hace necesaria la búsqueda de un nuevo modeloparadigmático científico-tecnológico que se encuentre guiada por el diálogo de los saberes, la Agroecología surge como una posibilidad para suplir las necesidades esenciales a los modelos agrícolas capitalista mundial (Aguilar, 2007).
La Agroecología se perfila como un nuevo paradigma productivo en una constelación de ciencias, técnicas y prácticas para la producción ecológicamente sustentable dentrodel campo rural. La Agroecología plantea alternativas a las prácticas depredadoras impuestas por la mal llamada "Revolución Verde" creando así una agricultura capitalista y violentando a la tierra madre que ha sido forjada a rendir sus frutos para alimentar algunos pocos (Vegas, 2010).
La Agroecología es la tierra del nuevo campo donde se sembraran las nuevas semillas que se enraíce elconocimiento transformador y la tierra sea el crisol donde se amalgame las diferentes dimensiones del saber y conocimientos, ciencias, tecnologías y prácticas, artes y oficios en la forja de este nuevo paradigma productivo (Vegas, 2010).
La agricultura ecológica es una forma de producción sostenible que incluye las siguientes características: evita o excluye el uso de insumos externos de síntesis química,se basa en una planificación a largo plazo del manejo del suelo, incluye un plan de rotación balanceada de cultivos, incorporación de materia orgánica (rastrojos y estiércoles), utilización de cultivos de cobertura y abonos verdes, adecuadas prácticas de labranza y conservación de suelos y agua, control biológico de plagas, utiliza recursos propios de la finca, recicla nutrientes, diversifica laproducción y conserva el medio ambiente (Aguilar, 2007).
Podríamos definir entonces a la agricultura ecológica como el sistema de producción que integra aspectos agronómicos, económicos, ecológicos y sociales; en donde se utilizan insumos agrícolas naturales, se mantienen la diversidad vegetal y animal, así como la fertilidad y salud del suelo, promueve la conservación de la Biota y se minimiza...