Agricultura Y Ganaderia

MAGUEY PULQUERO

Superficie sembrada: 3,280 Hectáreas Producción obtenida: 21,600 Litros por hectárea 46 Municipios Principales: Libres Zapotitlán Salinas San Gabriel Chilac Oriental TepatlaxcoPuebla Zacatlán Ixtacamaxtitlán Tepanco de López San Salvador el Verde

MUNICIPIOS PRODUCTORES DE MAGUEY PULQUERO

MAGUEY PULQUERO
MÍNIMO VALOR AGREGADO • Aprovechamiento de penca para barbacoa
•• • • • Aprovechamiento de meyolote para papel mixiote Extracción de aguamiel Aprovechamiento de inflorescencia Asado de quiote Aprovechamiento de gusanos de maguey y tecoles obtención de jarabe Equipopara medir perfiles del pulque y mantener el inóculo de fermentación. Homogenizadora y filtros Equipo para elaborar miel y producción de gusano. Tinas de fermentación y castañas con o sin regulaciónde temperatura • • • • • Bombas Destiladores Detener fermentación del pulque Raspadores y seccionadora Equipo para transportar el pulque • Embotelladora y enlatadora • Producción de planta • Centro deacopio • Deshije para venta

NECESIDADES TECNOLÓGICAS • Marmita y equipo para la
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PAQUETE TECNOLÓGICO

• Barbecho.- se realiza a la profundidad de 20 a 30cm • Rastra.- Se efectúapara desintegrar terrones o maleza • Establecimiento de mecuate.- Se lleva a cabo en los meses de junio a julio, con una distancia entre surcos de 6 metros y entre planta y planta 2 metros, se utilizan900 plantas por Ha • Fertilización.- Se deposita alrededor de la planta. Deshierbe manual.- con el fin de mantener limpia a la planta. • Podas.- Despunte de las hojas o pencas bajas • • • • • • • • • •• • • Ayuda al funcionamiento intestinal y al sistema inmune. Controla la diabetes Acelera la cicatrización de heridas Previene y corrige la anemia Aporta microorganismos benéficos. Ayuda a prevenirúlceras y colitis Disminución de colesterol. Evita estreñimiento y cáncer de colon. El xaxcle del pulque elimina el acné Adornos navideños Base para adornos de pluma Obtención de ixtles Adornos...