Agricultura y Ganadería en México

AGRICULTURA Y GANADERÍA

Evolución de la agricultura y ganadería.

Se afirma que un país se encuentra en una etapa de desarrollo, cuando su actividad económica muestra una tasa anual de incremento significativa y, además, cuando este aumento no es ocasional, sino constante durante varios años.
En el caso de Méjico, es evidente que puede catalogarse como un país que se encuentra en unaetapa de desarrollo. ¿Cómo repercutió este desarrollo en el nivel y estructura del sector agrícola? Si dio lugar a cambios ¿de qué naturaleza don esos cambios? Las respuestas a estas preguntas permitirán tener una mejor perspectiva sobre la etapa que estudia este trabajo.

De inmediato, puede establecerse una disminución de la importancia relativa de la agricultura, y un mantenimiento más o menosconstante en la participación de la ganadería. La agricultura generó bienes por un valor equivalente al 12% del producto interior bruto total en 1950 y en 1967 disminuyó al 8%. La ganadería muestra una aportación constante del 4% a lo largo de estos años.
La disminución relativa de la aportación de la agricultura se explica porque su producción creció al 4% medio al año, mientras que el sectorindustrial y servicios registraron un crecimiento del 7 y el 6,7% al año respectivamente. Esto provocó que aumentara la importancia relativa de la industria del 27 al 31% entre la década de los cincuenta y los sesenta.
No obstante la menor participación de los bienes agrícolas respecto al total de bienes y servicios creados en el país, su producción fue suficiente para satisfacer la demandainterna, tanto la requerida para el consumo de la población, como de materias primas para la industria. México ya no importa productos agrícolas. Por el contrario, el nivel absoluto de producción agrícola permite incluso exportar y mantener la participación de México en el mercado internacional, en lo referente a la venta de productos tradicionales al exterior, así como la incorporación de nuevosproductos que en conjunto, han logrado mantener un nivel de alrededor del 40% respecto al valor total de las exportaciones de mercancías, no obstante la existencia de condiciones adversas en el mercado mundial para este tipo de mercancías.

La ganadería, por su parte, sí muestra indicios de una producción deficitaria respecto a la demanda interna y, tal vez, debido a presiones en el mercadointerno no aumentaron las ventas al exterior en la magnitud necesaria que permitiera mantener la participación de México en el principal mercado de exportación (Estados Unidos); por el contrario, dicha participación bajó del 23 al 9% durante los últimos años de los que se cuenta con información.
Si la agricultura disminuyó en su importancia relativa y fue capaz de satisfacer la demanda global, entanto que la ganadería no logró satisfacer su demanda a pesar de que guardó la misma importancia, es debido, en parte, a que el coeficiente de elasticidad ingreso de la demanda por productos ganaderos, es superior a la correspondiente para productos agrícolas.

Evolución del ingreso agrícola.

Si bien la disminución en el valor relativo a la agricultura respecto al de otros sectores es lógica einherente a un proceso de desarrollo como el ocurrido en México, no deja de preocupar cuando recordamos que el 50% del total de la población económicamente activa se encuentra en dicho sector.
Desgraciadamente no se cuenta con datos de población que se dedica a cada una de las actividades que nos interesan – los hay disponibles para el sector agropecuario y el primario – cabe pensar que losresultados son representativos, puesto que la agricultura y la ganadería representan el 95% del valor total del sector agropecuario.
Entre 1950 y 1970, el ingreso por trabajador en términos constantes se incrementó en la misma magnitud en ambos sectores en que se dividió la economía. En agropecuario ascendió un 41% y el no agropecuario en un 40%. Sin embargo en valores corrientes, el aumento fue...