AGRICULTURA


AGRICULTURA
INTRODUCCION Y CONCEPTOS GENERALES
Alimento es todo aquel producto o sustancia que se come y brinda a la persona las sustancias nutritivas que sirven para la formación, crecimiento, desarrollo y mantenimiento de su organismo
Porque ???
En un mundo donde se producen alimentos para el doble de la población que lo habita existen 1,020 millones de personas enpobreza alimentaria
En nuestro país, según datos de la Coneval existen alrededor de 27 millones de personas en situacion de pobreza alimentaria, esto es casi un 25 % de la población, lo cual nos indica que uno de cada cuatro mexicanos no cuenta con el alimento necesario para satisfacer sus necesidades mínimas indispensables.
Por otra parte según la A.M.B.A (Asociacion Mexicanade Bancos de Alimentos) se desperdician cerca de 30,000 toneladas de alimento diariamente
En nuestro estado, según la SEDESORE y la Coneval hay alrededor de 725,000 personas en situacion de pobreza alimentaria, la mayoría de ellas se encuentran en rancherías y comunidades chicas y aisladas y a pesar de los grandes esfuerzos de los gobiernos, municipales, estatales y federales latendencia parece ir a la alza y no a la baja.

AGRICULTURA
Es el conjunto de actividades relacionadas con el cultivo de la tierra, que buscan conseguir la satisfacción de algunas necesidades humanas, como la alimentación y materias primas para la industria.



Existen 2 formas de clasificar la agricultura:
-- La primera se basa en el grado de empleo de los diversos sistemas dela producción: Agricultura intensiva y extensiva
-- La segunda toma en consideración las formas de producción y el destino del producto: Agricultura de subsistencia, de transición y moderna.
Definiciones
Agricultura de subsistencia.- Es aquella en la que el productor y su familia trabajan directamente la tierra con el propósito de satisfacer sus necesidades básicas, por lo que destinan laproducción al autoconsumo, casi siempre son predios o parcelas de pequeña extensión y de baja productividad.
Agricultura de transición.- Es la que se encuentra en una fase intermedia entre la de subsistencia y la moderna se caracteriza porque además del trabajo familiar emplea el trabajo asalariado y una parte importante de su producción se destina a su comercialización en diferentes mercados.Agricultura extensiva.- Se caracteriza por una baja inversión de capital y el escaso empleo de mano de obra por unidad de superficie cultivada, por lo que generalmente se obtienen bajos ingresos.
Agricultura intensiva.- Es todo lo contrario de la extensiva ya que utiliza una gran cantidad de mano de obra y grandes inversiones de capital por unidad de superficie cultivada, obtiene altos rendimientosdebidos a la mecanización del proceso productivo y al empleo de técnicas modernas como el uso de fertilizantes y semillas mejoradas entre otras
Agricultura moderna .- Es aquella que utiliza para la producción, fuerza de trabajo asalariada y técnicas avanzadas como el uso de maquinaria, fertilizantes, semillas mejoradas, plaguicidas, herbicidas, hormonas de crecimiento etc. La producción sedestina a la comercialización y su enfoque principal es la obtención de ganancias y beneficios económicos.
Frontera agrícola.- Es la cantidad de tierra dedicada a la agricultura con que cuenta un País o Estado, ejemplo: Estados unidos cuenta con aproximadamente 180 millones de hectáreas de frontera agrícola y nuestro país alrededor de 27 millones.
Productos agropecuarios.- Son aquellos productosreferentes al campo y al ganado los cuales al integrarse en el proceso de industrialización y comercialización exigen nuevos requerimientos para eficientizar los procesos y sistemas, desde el lugar de origen (ya sea un cultivo o crianza de algún tipo de ganado) hasta que llegan hasta el consumidor final, ya sea una persona o una industria.
Mercadotecnia agropecuaria.- Estudia los principios...