Agricultura

LA AGROINDUSTRIA EN GUATEMALA
1.6 Antecedentes
No es posible fijar con claridad una década o una serie de acontecimientos como
comienzo de la revolución agrícola a través de la tecnología. Entrelos adelantos
más importantes están la crianza selectiva de ganado, iniciada a comienzos de
1700, y la dispersión de caliza en las tierras de cultivo a finales de ese mismo siglo.
Las mejorasmecánicas del arado tradicional comenzaron a mediados del siglo XVII
con la fijación de pequeñas puntas de hierro a la madera mediante tiras de cuero.
En 1797, Charles Newbold, un herrero de Burlington,Nueva Jersey, introdujo el
arado de reja de hierro fundido, la reja voltea la tierra y la empuja a un lado; este
tipo de arado sigue siendo hoy el más utilizado. John Deere, otro herreroestadounidense, mejoró aún más el arado en la década de 1830 y lo fabricó en
acero. Otros inventos notables incluyen la sembradora del agrónomo inglés Jethro
Tull, desarrollada a comienzos del siglo XVIII yprogresivamente mejorada durante
más de un siglo; la segadora del norteamericano Cyrus McCormick, creada en
1831; y multitud de trilladoras, cultivadoras, cortadoras de grano y hierba,
rastrilladorasy desgranadoras de maíz. A finales del siglo XIX, se empleaba a
menudo el vapor para reemplazar la energía animal en el arrastre de arados y en el
accionamiento de máquinas trilladoras.
La demandade alimentos para los trabajadores urbanos y de materias primas para
la industria produjo una reestructuración del comercio mundial. Con fines
industriales fueron aplicadas a la agricultura laciencia y tecnología de aquel
entonces, dando lugar finalmente al nacimiento de la industria agrícola de mediados
del siglo XX.
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En Guatemala, la industria opera a pequeña escala, muchas de ellas sonpequeñas
industrias. Después de la II Guerra Mundial, Guatemala comenzó a expandir su
minería e industria a manera de romper con su alta dependencia de producción de
café y banano. Fue durante...