Agricultura

El tallo es un órgano vegetal que cumple las siguientes funciones:
* Sustenta las hojas, las flores y los frutos.
* Conduce la savia hacia las diferentes partes del vegetal.
* Los tallos que tienen color verde elaboran savia.
* Algunos tallos acumulan sustancias de reserva.
En el tallo se distinguen las siguientes partes:
* Nudos: partes salientes en donde los brotes se unenal tallo. Lugar de encuentro de los haces vasculares que vienen de distintas direcciones.
* Entrenudos: partes de tallo comprendidas entre dos nudos.
* Yemas: abultamientos que al desarrollarse originan brotes.
2. Clasificación de los tallos
Se pueden clasificar atendiendo a varios criterios:
Consistencia
* Herbáceos: son tiernos y flexibles
* Leñosos: son rígidos y duros
*Semileñosos: consistencia intermedia
Duración
* Anuales: viven un año aproximadamente
* Bianuales: viven aproximadamente dos años
* Perennes: viven más de dos años
Situación
* Aéreos:
* Tronco: tallo ramificado
* Caña: tallo cilíndrico con nudos muy marcados en todo su alrededor
* Estolón: tallo rastrero que se desarrolla horizontalmente, y en contacto con la tierra,desarrollan raíces
Subterráneos:
* Rizoma: tallo que crece horizontalmente bajo tierra. Las yemas de este tallo emiten brotes que salen al exterior y desarrollan hojas.
* tubérculo: porción de tallo subterráneo lleno de sustancias de reserva. Sus yemas originan brotes que salen al exterior.
* Bulbo: tallo muy corto que lleva unas raíces fibrosas en la parte inferior y una yema en laparte superior; esta está protegida por Catafilos
Modificaciones de los tallos
* rizomas: tallos subterráneos muy comunes en monocotiledóneas. De sus nudos salen brotes de tallo.
* Cormos: tallo cilíndrico engrosado y subterráneo. Generalmente está compuesto por un eje central donde se produce la brotación y dos expansiones laterales de reserva.
* Bulbos: pequeño tallo central a partirdel cual salen catáfilos. Del tallo nacen las raíces; se les suele llamar disco, ya que su crecimiento es mayor en grosor que longitud. El meristemo apical está en el centro y a partir del saldrán las hojas normales.
* Cladodios:tallos ensanchados que adquieren la función de las hojas.
* Espinas: brotes de tallo transformado. Al ser brotes de tallo hay una continuidad entre los hacesvasculares de la espina y los del tallo, por tanto cuando se arranca una espina se produce un desgarro debido a la ruptura de los haces vasculares; esto no ocurre con las espinas epidérmicas.
* Zarcilllos: transformaciones del tallo en la parte aérea que sirve de anclaje del sistema caulinar
* Estolones: tallos rastreros que emiten raíces en contacto con este

El tallo tiene las siguientespartes:

Las Hojas
La hoja es una de las partes más importantes de los vegetales puesto que es la parte de la planta que está encargada de realizar la función clorofílica, así como la respiración y la transpiración vegetal.
* Cotiledones u hojas embrionales: son las primeras hojas que se observan luego de la germinación de la semilla. Generalmente su número es característico para cada grupode plantas. Así, las plantas monocotiledóneas presentan un solo cotiledón, las dicotiledóneas tienen dos y las gimnospermas desde dos a muchos.
Los cotiledones pueden ser epígeos cuando se expanden durante la germinación de la semilla, rasgan las cubiertas de la semilla, crecen por encima de la superficie del terreno y -en muchos casos- comienzan a realizar fotosíntesis. Los cotiledones hipógeosno se expanden, quedan debajo de la superficie y no realizan fotosíntesis. Este último caso es el típico en aquellas especies, tales como nueces en las que los cotiledones actúan básicamente como órganos de reserva de nutrientes.
En el caso de las plantas dicotiledóneas en las que los cotiledones son fotosintéticos, éstos son funcionalmente similares a las hojas. Sin embargo, las verdaderas...