Agricultura

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACSO
LUIS FERNANDO ERAS MACAS
SEGUNDO “C”
REALIDAD NACIONAL
LA AGRICULTURA
Para comprender mejor la agricultura hay que empezar por conocer que impulsó al hombre a cultivar la tierra. Conozcamos a grandes rasgos el camino de la humanidad antes de encontrar la agricultura.
En nuestros pueblos de Mesoamérica se produjo el fenómeno deintensificación-agotamiento, en la que los cazadores-recolectores mejoraban cada vez más sus técnicas de caza a medida que la extinción de animales iba aumentando. Se agotó en tal extremo el agotamiento de proteína animal que la carne llegó a ser un lujo en el antiguo México. Tanto en América como en Europa o en Asia se pasó al período mesolítico, caracterizado por un marcado viraje hacia la alimentación de “amplioespectro”: mariscos, peces, bellotas, legumbres, maíz, trigo, cebada. Pero la evolución cultural en el viejo y el nuevo mundo fueron distintas; y fueron distintas por la evolución natural de sus medioambientes, influidos estos por ellos mismos. En el viejo mundo las aldeas se formaron mucho antes de la domesticación de las plantas, mientras que en el nuevo mundo ocurrió lo contrario. Las primeras aldeasdel viejo mundo se formaron al agruparse junto a grandes extensiones de cebada o trigo salvajes: construyeron grandes graneros; cosechando granos durante tres semanas se proveían de alimento para el resto de año. Así mismo construyeron hoyos de almacenamiento, hornos, amoladoras, haciendo difícil abandonar sus pertenencias y decidiéndolos a asentarse.
Se cree que empezó hace 10.000 a 12.000 años.Apareció simultáneamente y en forma independiente en varios lugares del mundo. Se atribuye a las mujeres el desarrollo de la agricultura, pues ellas, como recolectoras de vegetales, empezaron a seleccionar aquellas especies que eran comestibles. Por ser grupos nómadas, llevaban consigo semillas y partes vegetativas, para sembrarlas en sus nuevos asentamientos. Así empezaron los primerosprocesos de domesticación. Luego, una vez que se hicieron sedentarias empezaron a mejorar estas plantas y a crear nuevas variedades. Este sistema ya produce nuevos impactos en el medio ambiente, porque se debe destruir lo que había y construir el sistema artificial, utilizando el suelo. Permite una población humana mayor.
Por todo esto podemos decir que el origen de la agricultura se ubica en elagotamiento de proteínas animales en el medio, ya sea por fenómenos climáticos como los períodos cálidos, o por una caza de animales desmedida por parte de una población humana cada vez mayor. El hombre tuvo necesidad de cultivar la tierra cuando los grandes herbívoros fueron lo suficientemente escasos. La domesticación de animales para consumo fue una etapa intermedia que sin embargo no dio abastopara alimentar a toda la población.
En Latinoamérica los gobiernos habían adoptado políticas encaminadas a estimular la modernización del sistema de las haciendas. La introducción de políticas de industrialización mediante sustitución de importaciones en el período de la postguerra ya había comenzado a transformar el sistema tradicional hacendario. Medidas gubernamentales como créditos subsidiadospara la compra de maquinaria agrícola y equipo, calidad mejorada del ganado, fertilizantes, semillas de variedades que ofrecían grandes rendimientos, así como programas de asistencia técnica, tuvieron el propósito de estimular la modernización tecnológica de las grandes propiedades de tierra.
Las relaciones sociales de la producción también habían comenzado a cambiar. La tenencia de la tierra acambio de mano de obra y en cierta medida la aparcería comenzó a ser sustituida por el trabajo asalariado. Algunos terratenientes vendieron parte de sus propiedades con el propósito de financiar mejoras en lo que les quedó de sus extensiones de tierra, con lo cual aceleraron un proceso terrateniente de transformación.
LA AGRICULTURA EN AMÉRICA
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