agricultura

Tema 2
Agricultura venezolana

Prof. Odalis Perdomo

SISTEMA AGROALIMENTARIO

Producción
primaria

Agroindustria

Bienes y servicios para la producción
y comercialización (financiamiento;
insumos, maquinarias, equipos, otros)

Comercialización

Comercio
Exterior

Políticas del Estado,
regulaciones, controles

Consumo

Características del
consumidor venezolano
50% de la población vive en zonas no
planificadas


Si bien estos consumidores son de bajos ingresos
sus gustos se asemejan al resto de los
consumidores en los productos de consumo
masivo (Auletta, 2002).

Gómez y Márquez, 2003.

La agricultura
Comprende:




Procesos productivos con plantas, animales,
peces, crustáceos, árboles.
Mejora y transformaciones primarias de lascosechas realizadas en la finca: casabe, queso,
secado de granos, clasificación, papelón, natas etc.

Clasificación de la agricultura


Subsector animal
 Aves
 Bovinos
 Caprinos
 Huevos de consumo
 Huevos fértiles
 Leche
 Ovinos
 Porcinos



Subsector vegetal
 Grupo cereales
 Grupo textiles y
oleaginosas
 Grupo raíces y
tubérculos
 Grupo frutales
 Grupohortalizas
 Grupo cultivos
tropicales tradicionales

Clasificación de la agricultura


Subsector pesca






Grupo Marítimo: atún, lebranche, mero, jurel, carite,
pargo, sardinas, curbina etc
Grupo Fluvial: bagre, cachama, coporo, curbinata,
palometa, rayado,

Subsector forestal

La agricultura en la economía
y en el territorio





El conjunto agroalimentario: 23%Dentro del conjunto agroalimentario, la agricultura
aporta el 6% del PIB.
Más del 60 % de los municipios venezolanos tienen
base agrícola




De los 335 municipios en que esta organizado el país, 207
reúnen las características antes señaladas (Llambí, 1999)
Muchas ciudades de mayor tamaño están articuladas con el
sistema agroalimentario.
La agricultura define la vida de buena partedel territorio y de
la población.

Agricultura,

La agricultura y el empleo
Caza,

Silvicultura,
1.014.834,
8%

92%

Figura 1. Fuerza de Trabajo por Sectores
Económicos (Ocupados). Fuente: INE, 2001

Empleo agrícola en la población ocupada %
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003
Fuente FEDEAGRO

Figura 2. Empleoagrícola en la población ocupada. Fuente:
FEDEAGRO, 2005.

Como se mide la importancia
de la agricultura


Valor de la producción agrícola






Precios constantes. Ejemplo: Millones de Bs.
Base 1997
Precios corrientes. Ejemplo: Millones de Bs.

Volumen de la producción agrícola



Producción
Superficie cosechada

La composición de la
agricultura
Sub-Pesquero,Sub-Animal,

72 MM Bs,

1.524 MM Bs,

1%

34%

Sub-Vegetal,
2.936 MM Bs,
65%

Figura 3. Valor de la Producción Agrícola por sub-sector en Venezuela.
Año 2007. Miles de Millones de Bs. Base 1997. Fuente: FEDEAGRO/MAT

Los renglones más
significativos
Granos Leguminosos
0%

Fluviales

Textiles y

0%
Marítimos
1%
Animal

Cereales
11%

Oleaginosas
2%
Raíces y Tubérculos4%

34%
Frutales
7%

Hortalizas
5%
Tropicales
Tradicionales
36%

Figura 4. Valor de la Producción Agrícola por Rubros en Venezuela. Año
2007. Año 2007. Miles de Millones de Bs. Base 1997. Fuente: FEDEAGRO/MAT

Los renglones más
significativos
Tropicales
Tradicionales, 519.387
ha
24%
Cereales
Hortalizas,

1.099.198 ha

67.009 ha

51%

3%

Frutales,
186.039 ha
9%Raíces y Tubérculos,
81.081 ha

Textiles y Oleaginosas,

4%

140.454 ha
7%

Granos Leguminosos,
46.456 ha
2%

Figura 5. Superficie Cosechada (ha) por grupo de Rubros en Venezuela.
Año 2007. Año 2007. Miles de Millones de Bs. Base 1997. Fuente: FEDEAGRO/MAT

Producción animal
Ovinos
0%

Leche

Porcinos
7%
Aves

15%

34%

Huevos fértiles
2%

Huevos de consumo
6%...