agricultura


TRABAJO TECNICO-COMERCIAL LIDER DE CULTIVO “FRUTALES”



20 de Diciembre de 2011

1. MERCADEO
CULTIVO DE AGUACATE: A continuación todos los aspectos que se describirán serán relacionados con el cultivo de aguacate, ya que en el momento se evidencia un aumento significativo en las áreas de siembra mostrándose como la alternativa preferida para realizar la rotación y reemplazo de otroscultivos de la zona. Esto debido en parte a que es el cultivo de “moda” por los rubros que puede alcanzar y por la expectativa de exportación para mercados europeos y norteamericanos
1.1. PERFIL DE LOS CONSUMIDORES FINALES (AGRICULTORES) ACTUALES Y POTENCIALES

En la zona, el perfil de agricultor que predominaba hasta hace poco tiempo para el cultivo de aguacate era el de minifundio oagricultor pequeño, pero esto ha ido cambiando, gracias a los nuevos inversionistas que han comprado fincas o a los dueños de grandes tierras que las tenias solo como fincas de recreo y potreros. Esto ha hecho que ya este cultivo no sea solo, el de pan coger con unos pequeños espacios dentro de las huertas de papa y frijol, sino que estos agricultores medianos y grandes han visto su potencial económicoprincipalmente en la variedad Hass.
El perfil actual de los agricultores se puede ver en la tabla #1. Es de anotar que el perfil se dará solo en área ya que en la actualidad las distancias de siembra varían según la topografía, cultivos asociados y recomendaciones de los asesores externos.

Tabla #1: PERFIL DEL AGRICULTOR DE AGUACATE DEL ORIENTE “B” DE ANTIOQUIA

PERFIL DEL AGRICULTOR
AREASEMBRADA (Ha)
AGRICULTOR PEQUEÑO
< 2 Ha
AGRICULTOR MEDIANO
2 - 6 Ha
AGRICULTOR GRANDE
< 6 Ha

1.2. AGRICULTOR PEQUEÑO.
Se puede dividir en dos tipos; A) el agricultor de la zona y B) el productor que tiene su finca de recreo.
El tipo de agricultor A) se caracteriza porque el aguacate no es su cultivo principal ya que lo siembran dentro de lotes con cultivos semestrales tipo hortalizas. Nomaneja un adecuado sistema de costos por cultivo lo que le implica realizar aplicaciones de agroquímicos y fertilizantes en general para todos.
Es un productor que no visualiza este cultivo a largo plazo ya que no realiza ningún tipo de análisis (foliar o suelo). No pagan asesorías externas, pero esta muy ligado a las recomendaciones de las casas comercial, por esta razón son personas que hay quevisitar constantemente y masificar las recomendaciones por medio de charlas o eventos con el fin de fidelizarlos.
Su nivel de estudio es bajo (primaria) o nulo, lo que en la gran mayoría de veces hace más fácil la aceptación de las recomendaciones que se realizan y en muchos casos se logra una empatía con el agricultor.
Este tipo de productor es muy descuidado con las labores culturales comoplateo y desmalezada significando bastantes perdidas de arboles y bajas producciones,
La comercialización se realiza en las plazas locales, donde venden el producto a intermediarios y se los pagan muy por debajo del precio regular con cartera a 20 días aproximadamente.
Las compras de los insumos las realizan en los almacenes locales. Estas son fiadas y las pagan con los ingresos que reciben por laventa de los otros cultivos, hasta que el aguacate comience su producción.
Dentro de sus costumbres más significativas se encuentran la asistencia, en los días de mercado al pueblo donde realizan las compras de alimentos y los insumos para los cultivos. Es en este momento donde es interesante realizar actividades enfocadas a generar demanda y rotación de productos ya que están en un ambiente defiesta.
El tipo de agricultor o productor B) se caracteriza porque visita su finca los fines de semana, su nivel de estudio puede ser, en la mayoría de caso más alto o ser profesionales. El acceso a estos clientes es muy difícil personalmente ya que viven en la ciudad y la comunicación se logra vía teléfono o correo electrónico. La comunicación directa y las recomendaciones se dejan con el...