agricultura
Páginas: 23 (5643 palabras)
Publicado: 29 de abril de 2014
CITRICAS
1
CITRICAS
CLASIFICACION BOTANICA:
Clase: Dicotiledónea
Familia: Rutácea
Genero : Citrus
Especies:
Naranja: Citrus sinensis
Limón: Citrus limón
Mandarina: Citrus spp.
Toronja: Citrus paradasi
ORIGEN:
Origen y Localización:
Se cree que el área general de origen de los cítricos es el suroeste de Asia
incluyendo desde Arabia Oriental hacia el este hasta Filipinasy desde el
Himalava hacia el sur hasta Indonesia o Australia
2
MORFOLOGIA DE LA PLANTA:
RAIZ:
Formada por un eje principal, que es la que fija la parte aérea
de la planta al suelo, a sus lados crecen perpendicularmente, las raíces
secundarias.
TALLO:
Leñoso, madera bastante dura, tiene una guía principal de donde
arrancan las ramas secundarias y terciarias, siendo estas lasencargadas
de sostener a las flores y frutos.
HOJAS:
Forma elíptica, hojas simples, de forma alterna en las ramas. Haz
verde oscuro, envés verde clara opaca, peciolo corto, verde oscuro, alado,
glándulas oleíferas en hojas .
3
FLOR:
Suelen formarse en racimos pequeños en las axilas de las hojas de
ramas nuevas, o solitarias en las axilas de las hojas de las ramas adultas Las
flores sonhermafroditas , son auto compatibles fructificando por si.
FRUTOS:
Es un hesperidio. Posee de 8 a 15 segmentos, cada segmento
formado por sacos de jugos aromáticos de sabor agridulce. La corteza del
frutos es de color verde oscuro, cuando joven, una vez que entra en etapa de
maduración, va adquiriendo un color verde amarillento, siendo algunas
especies anaranjado
4
ZONAS PRODUCTORAEN EL PAIS:
CARABOBO, Aragua, Miranda, Norte de Guárico y Monagas,
Sucre, Yaracuy, Zona alta de Lara, pie de monte de Falcón, Sur del Lago
de Maracaibo y zona altas de Cojedes.
IMPORTANCIA DE LAS CIRICAS Y ASPETOS NUTRICIONALES:
su acción antioxidante, dada por la combinación de la vitamina C y
sustancias fotoquímicas, previene algunos tipos de cáncer. Además, se
recomienda a deportistas,ya que sufren una mayor oxidación como
resultado de la demanda de oxígeno que implica el ejercicio
ayudan a reducir los niveles de colesterol, gracias a ciertas sustancias
(flavones polimetoxilatados) presente en el zumo
ejercen una acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, por su alto
contenido en ácido cítrico
permiten que el organismo absorba mejor el hierro no hemo (fuentesvegetales). Ejemplo: tomar un par de naranjas luego de un plato de
lentejas, ayudará a la mejor absorción del hierro presente en las
legumbres.
Además representa materia prima para la agroindustria, mantiene una
superficie de tierra ocupada y genera empleo.
5
NUTRIENTES
NARANJA
MANDARINA
LIMON
CALORIAS
38
44
32
HUMEDAD
90
86
88
PROTEINAS g.
0,70,8
0,7
GRASAS g
0
0,3
0,6
GLUCIDOS g
8
10
8
FIBRAS g
0,8
10
0,9
CENIZAS g
0,4
0,7
0,5
CALCIO mg
65
33
40
FOSFORO mg
21
23
22
HIERRO mg
1,4
0.4
0,6
TIAMINA mg
0,08
0,07
0,04
RIBOFLAVINA mg
0,04
0,03
Trazas
NIACINA mg
0,4
0,2
0,1
ACD ASCORBICO mg
45
25
35
6 EDAFOECOLOGIA:
SUELO:
Requiere para su desarrollo radicular, suelos preferentemente
francos, profundos, sueltos y donde el nivel freatico no se encuentre muy
cerca de la superficie.
ALTITUD:
De 600 a 1200 m. Limones y grapefruit se adaptan por debajo de
500 m.
TEMPERATURA:
De 18 a 22oC
PRECIPITACION HUMEDAD:
1200mm anuales humedad 60 a 80%
PH:
6,5 a 8
METODO DE PROPAGACION:
Porsemilla y por injerto.
SISTEMA DE SIEMBRA:
En cuadrado, tresbolillo 7 x 7 m , 8 x 8 m
7
PROPAGACION:
En la fundación de huertos comerciales es imprescindible la
utilización de los dos sistemas de propagación tanto sexual, para producir
patrones, como lo asexual, injertación para propagar la variedad deseada.
PROPAGACION SEXUAL, para producir patrones a través de la siembra de
semillas...
1
CITRICAS
CLASIFICACION BOTANICA:
Clase: Dicotiledónea
Familia: Rutácea
Genero : Citrus
Especies:
Naranja: Citrus sinensis
Limón: Citrus limón
Mandarina: Citrus spp.
Toronja: Citrus paradasi
ORIGEN:
Origen y Localización:
Se cree que el área general de origen de los cítricos es el suroeste de Asia
incluyendo desde Arabia Oriental hacia el este hasta Filipinasy desde el
Himalava hacia el sur hasta Indonesia o Australia
2
MORFOLOGIA DE LA PLANTA:
RAIZ:
Formada por un eje principal, que es la que fija la parte aérea
de la planta al suelo, a sus lados crecen perpendicularmente, las raíces
secundarias.
TALLO:
Leñoso, madera bastante dura, tiene una guía principal de donde
arrancan las ramas secundarias y terciarias, siendo estas lasencargadas
de sostener a las flores y frutos.
HOJAS:
Forma elíptica, hojas simples, de forma alterna en las ramas. Haz
verde oscuro, envés verde clara opaca, peciolo corto, verde oscuro, alado,
glándulas oleíferas en hojas .
3
FLOR:
Suelen formarse en racimos pequeños en las axilas de las hojas de
ramas nuevas, o solitarias en las axilas de las hojas de las ramas adultas Las
flores sonhermafroditas , son auto compatibles fructificando por si.
FRUTOS:
Es un hesperidio. Posee de 8 a 15 segmentos, cada segmento
formado por sacos de jugos aromáticos de sabor agridulce. La corteza del
frutos es de color verde oscuro, cuando joven, una vez que entra en etapa de
maduración, va adquiriendo un color verde amarillento, siendo algunas
especies anaranjado
4
ZONAS PRODUCTORAEN EL PAIS:
CARABOBO, Aragua, Miranda, Norte de Guárico y Monagas,
Sucre, Yaracuy, Zona alta de Lara, pie de monte de Falcón, Sur del Lago
de Maracaibo y zona altas de Cojedes.
IMPORTANCIA DE LAS CIRICAS Y ASPETOS NUTRICIONALES:
su acción antioxidante, dada por la combinación de la vitamina C y
sustancias fotoquímicas, previene algunos tipos de cáncer. Además, se
recomienda a deportistas,ya que sufren una mayor oxidación como
resultado de la demanda de oxígeno que implica el ejercicio
ayudan a reducir los niveles de colesterol, gracias a ciertas sustancias
(flavones polimetoxilatados) presente en el zumo
ejercen una acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, por su alto
contenido en ácido cítrico
permiten que el organismo absorba mejor el hierro no hemo (fuentesvegetales). Ejemplo: tomar un par de naranjas luego de un plato de
lentejas, ayudará a la mejor absorción del hierro presente en las
legumbres.
Además representa materia prima para la agroindustria, mantiene una
superficie de tierra ocupada y genera empleo.
5
NUTRIENTES
NARANJA
MANDARINA
LIMON
CALORIAS
38
44
32
HUMEDAD
90
86
88
PROTEINAS g.
0,70,8
0,7
GRASAS g
0
0,3
0,6
GLUCIDOS g
8
10
8
FIBRAS g
0,8
10
0,9
CENIZAS g
0,4
0,7
0,5
CALCIO mg
65
33
40
FOSFORO mg
21
23
22
HIERRO mg
1,4
0.4
0,6
TIAMINA mg
0,08
0,07
0,04
RIBOFLAVINA mg
0,04
0,03
Trazas
NIACINA mg
0,4
0,2
0,1
ACD ASCORBICO mg
45
25
35
6 EDAFOECOLOGIA:
SUELO:
Requiere para su desarrollo radicular, suelos preferentemente
francos, profundos, sueltos y donde el nivel freatico no se encuentre muy
cerca de la superficie.
ALTITUD:
De 600 a 1200 m. Limones y grapefruit se adaptan por debajo de
500 m.
TEMPERATURA:
De 18 a 22oC
PRECIPITACION HUMEDAD:
1200mm anuales humedad 60 a 80%
PH:
6,5 a 8
METODO DE PROPAGACION:
Porsemilla y por injerto.
SISTEMA DE SIEMBRA:
En cuadrado, tresbolillo 7 x 7 m , 8 x 8 m
7
PROPAGACION:
En la fundación de huertos comerciales es imprescindible la
utilización de los dos sistemas de propagación tanto sexual, para producir
patrones, como lo asexual, injertación para propagar la variedad deseada.
PROPAGACION SEXUAL, para producir patrones a través de la siembra de
semillas...
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