agricultura

Universidad Tecnológica Linares
Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado de Nuevo León

Extensión Galeana

ALUMNOS: María Mercedes Arredondo Solís.
Juan Abraham Bazaldúa García.
Alicia Elizabeth Martínez Alejandro.
María Dolores Treviño Gaona.
Saúl Santiago.
“PRODUCCIÓN DE AJO EN EL NUCLEO AGRARIO EN EL MUNICIPIO DE
GALEANA NUEVO LEÓN”

GRUPO: ASYP04-AVLINGFACILITADOR: Ing. Roy Alfredo Flores Oceguera.

MATERIA: Integradora I

FECHA: 25 de Septiembre de 2013

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Extensión Galeana

ÍNDICE

1. Introducción

2. Objetivo

3. Justificación

4. Marco de Referencia

5. Metodología

6. Desarrollo operativo del proyecto

7. Conclusiones8. Bibliografía y fuentes consultadas.

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Extensión Galeana
Introducción
En el municipio de Galeana Nuevo León se encuentra el terreno donde los
alumnos de Agricultura Sustentable y Protegida de 4° tetramestre de la
Universidad Tecnológica Linares “Extensión Galeana” tiene ubicado elpredio para
realizar el Proyecto de Producción de Ajo.
En este proyecto pondremos en práctica habilidades, destrezas y conocimientos
que hemos adquirido en las materias de la carrera de Agricultura Sustentable y
Protegida.
Objetivos
*Poner en práctica lo aprendido en el salón de clases.
*CONOCER MÁS ACERCA DEL CULTIVO DEL AJO.
*Dar a conocer nuevas técnicas sobre el cultivo del ajo.Justificación
En nuestro proyecto, además de aplicar todo nuestro conocimiento y habilidades
adquiridas, realizaremos la siembra y producción de ajo, con la finalidad de poner
el 70% de prácticas que nuestra institución nos pone como parte de nuestra
formación académica y además poder generar ingresos, para recaudar lo que
invertimos en este proyecto y sentirnos satisfechos de los logrosobtenidos.
Marco de referencia
El ajo es procedente del centro y sur de Asia desde donde se propago el área
mediterránea y de ahí al resto del mundo, se cultiva desde hace miles de años.
Unos 3,000 años a. C ya se consumía en la India y en Egipto a finales del siglo XV
los españoles introdujeron el ajo en el continente americano
-Familia: Liliaceae, subfam. Allioideae.
-Nombre científico: Alliumsativum L.
-Planta:
bulbosa,
vivaz
y
rústica.
-Sistema radicular: raíz bulbosa, compuesta de 6 a 12 bulbillos (“dientes de ajo”),
reunidos en su base por medio de una película delgada, formando lo que se
conoce como “cabeza de ajos”. Cada bulbillo se encuentra envuelto por una túnica
blanca, a veces algo rojizo, membranoso, transparente y muy delgado, semejante
a las que cubren todo elbulbo. De la parte superior del bulbo nacen las partes
fibrosas, que se introducen en la tierra para alimentar y anclar la planta.
-Tallos: son fuertes, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos
rastreros que dan a la planta un porte abierto, o de crecimiento indeterminado
cuando son erguidos y erectos, pudiendo alcanzar hasta 2-3 metros de altura.
Dependiendo del marco de plantación,se suelen dejar de 2 a 4 tallos por planta.
Los tallos secundarios brotan de las axilas de las hojas

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-Hoja: radicales, largas, alternas, comprimidas y sin nervios aparentes.
-Tallo: asoma por el centro de las hojas. Es hueco, muy rollizo y lampiño y crece
desde 40cm a más de 55, terminando por las flores.
-Flores: se encuentran contenidas en una espata membranosa que se abre
longitudinalmente en el momento de la floración y permanece marchita debajo de
las flores. Se agrupan en umbelas. Cada flor presenta 6 pétalos blancos, 6
estambres y un pistilo.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Producto

Dosis por
ha

Dosis en ½
ha

Butralina 48%

4-5 L...