agricultura

Packing


Posterior a la etapa de recepción, el proceso continúa con la entrada de la fruta al packing, en donde es sometida a diversos procesos que permiten obtener un producto con lascaracterísticas requeridas por los clientes.

Detalle del proceso Packing.


1. Ingreso a planta: Consiste en el ingreso de la Materia Prima (Peras) a la Planta.


2. Lavado con agua: Consiste en ellavado a través de una ducha de agua, con el fin de sacar la tierra, hidratar los bins y bajar la temperatura.


3. Tratamiento Poscosecha: Consiste en el tratamiento con productos químicos , medianteuna ducha en la cual se aplican diversas soluciones de acuerdo a la variedad en cuestión.


4. Descarga recepción: Consiste en la descarga y estiva de la partida ingresada, en el área derecepción, momento en el cual se realiza el control da calidad de recepción a una muestra de ella.


5. Traslado túnel pre-frío: Consiste en el traslado, mediante grúas horquilla, de los bines hacia lostúneles de pre-frío.


6. Enfriamiento rápido: Consiste en el enfriamiento rápido mediante la operación de los túneles de aire forzado.


7. Traslado almacenaje: Consiste en el traslado de la fruta,mediante grúas horquilla, hacia las Cámaras Frigoríficas de almacenaje.


8. AC/Smartfresh: Consiste en el almacenamiento de la fruta, en condiciones de atmósfera controlada, o en su efecto lafruta es tratada con Smartlfresh.


9. Almacenaje refrigerado: Consiste en el almacenamiento de la fruta en cámaras de Mantención.


10. Traslado a Packing: Consiste en el traslado, mediante grúashorquillas, hacia el Packing luego de recibida la orden de procesamiento de la partida.


11. Vaciado en agua: Consiste en el vaciado de la fruta del bins en un pozo de agua con el fin queingresen a la línea de proceso.


12. Detergente y sanitización: Etapa de la línea de proceso en la cual se lava y sanitiza la fruta mediante la aplicación en ducha de productos detergentes y...