Agricultura

Ferley Henao

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fhenao@tpagro.com

Agricultura Innovadora y con responsabilidad ambiental y social, son requisitos indispensables para disponer de la oferta agroindustrial eficiente y competitiva que precisan los mercados modernos. La profusión de acuerdos comerciales, que han venido concretándose en estos últimos años, imponen una profunda revisión de la actividad agrícola y lareingeniería agroindustrial, para ordenar las variables mercadológicas, el concepto de negocio y las características de los productos en consonancia con el nuevo escenario de la competencia. Paradójicamente, no es ese el sendero seguido por la mayoría de países de América Latina y Caribe que, alejados de la innovación, han marginado al agro que es esencial para garantizar la seguridad alimentaria, elevar elnivel de vida, mejorar la balanza comercial, estimular el crédito y la inversión. Este sector, si se le atendiera con sentido lógico, también contribuiría eficazmente en la solución de los problemas de desempleo, inflación e impacto ambiental. 50 años haciendo lo mismo, de espaldas a los nuevos conocimientos y a veces hasta con desdeño por la inteligencia humana, arrojan como resultado queEXPERIENCIA se interprete equivocadamente como sabiduría. 50 años de experiencia son 50 años haciendo lo mismo, por lo tanto, son 50 años de atraso acumulado obteniendo los mismos resultados, al tiempo que otros toman enormes ventajas comparativas con la EXPERTICIA, agregando Innovación a la experiencia.
“El progreso y el desarrollo son imposibles si se siguen haciendo las cosas como siempre se las hahecho” Wayne W. Dayer

El siguiente gráfico, basado en la más reciente información entregada por FAO que corresponde al período 2011, es un ejemplo claro de lo anteriormente expuesto:

Aquí se destaca que en producción de Fresas, España de 3,0 t/ha en 1962 ascendió a 75,0 t/ha (25 veces más) en 2011. Estados Unidos, en estos 50 años pasó de 6,6 t/ha a 56,4 t/ha (8,5 veces más). Colombia queregistra producciones de fresa solo desde 1986 con 12 t/ha, en 2011 obtuvo 39,7. Costa Rica 33,3; México 32,8. El resto de actores, por unas razones o por otras, tienen rendimientos muy bajos y están relegados solo a esporádicas ventanas de oportunidad: Guatemala 20,7; Perú 19,7; Argentina 13,1; Ecuador 12,7; Paraguay 9,6; Venezuela 8,2; Brasil 8,0; Bolivia 4,3. Lo anterior confirma que sí esposible incrementar la productividad de todas las especies, siempre y cuando se ejecuten correctamente las acciones encaminadas a conseguir que las plantas estén en perfecto equilibrio. Por “equilibrio” nos referimos a equilibrio nutricional, climático e hídrico, para lo cual es necesario emplear recursos (Innovación) tales como conocimiento de la especie, del suelo, del clima y del agua; sistemas deregistro; instrumentos de medición y control; materiales para riego controlado; instalaciones para control climático; insumos certificados idóneos para la zona agroecológica, etc. No se trata de improvisaciones sino de acciones previamente diagnosticadas y precisadas en un plan de acción que conduzca efectivamente a buenos rendimientos con alta calidad, reduciendo las pérdidas en cosecha ypostcosecha, mitigando el impacto ambiental y aumentando los beneficios económicos. Nótese en este gráfico que para producir 100 toneladas, de Fresa, España solo utiliza 1,3 ha; Ecuador 8; Paraguay 10; Venezuela 12; Bolivia 23 ha (Huella Ecológica). En la misma proporción la diferencia en consumo de agua para riego (Huella hídrica, Agua Virtual) y la utilización de insumos, incluidos herbicidas ypesticidas (Impactos Ambiental y Económico). A ese despiadado derroche de recursos se adiciona la retórica empleada por altos funcionarios públicos que pregonan el aumento de la superficie como si se tratara de un gran logro de su gestión.

http://www.bayercropscience.com.co/web/index.aspx

Sur América ha agregado más de 33 millones de hectáreas para cultivos agrícolas en los últimos 10 años (2002...