Agricultura

Agricultura
La agricultura (del latín agri ‘campo’, y cultūra ‘cultivo’, ‘crianza’)1 2 es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedicaa ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.
Lasactividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la tierraorigina, favorecida por la acción del hombre: alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la industria textil; cultivos energéticos ytubérculos; etc.
Es una actividad de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.
La ciencia que estudia la práctica de la agricultura esla agronomía.
Mayas
La base de la agricultura maya fue el sistema de roza, tumba y quema, que puede describirse
de la siguiente manera: una vez elegido el terreno que se va a cultivar, se corta lavegetación
arbustiva y los árboles pequeños. Esa es la roza. La tumba consiste en derribar los grandes
árboles, dejando en pie sólo aquellos que se considera necesario o conveniente preservar.Finalmente, transcurrido un tiempo para permitir que se seque la vegetación muerta, se
procede a quemarla para limpiar el terreno y abonarlo con las cenizas. Después de ello, se
siembra durante dos o tres añosconsecutivos, y una vez que disminuyen los rendimientos por
agotamiento de la delgada capa de tierra fértil, se abandona el lugar para dejar que lo reinvada
la vegetación silvestre. Al crecer laselva, se va formando gradualmente una nueva capa de
tierra con la incesante caída de hojas, flores, ramas y troncos muertos, y al cabo de 20 ó 25
años, ya restaurada la fertilidad del terreno, se...