Agroalimentacion

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

VICEMINISTERIO DE POLÍTICAS ACADÉMICAS DIRECCIÓN GENERAL DE PLANIFICACIÓN ACADÉMICA

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN

INDICE

CONTENIDO

PAG.

- INTRODUCCIÓN I. CONTENIDO: 1. FUNDAMENTACIÓN 2. JUSTIFICACIÓN 3. OBJETIVOS 4. BASES LEGALES 4.1 Constitución De La RepúblicaBolivariana De Venezuela 4.2 Plan Desarrollo Social Y Económico Del País 2007-2013 4.3 Plan De Ciencia Y Tecnología 2005-2030 4.4 Políticas Del MPPES 4.5 Misión Alma Mater 4.6 Resolución Sobre Programas Nacionales De Formación 4.7 Ley De Tierras Y Desarrollo Agrario 4.8 Ley De Ciencia De Tecnología 4.9 Leyes Nuevas 5. LOS IUT Y CU CON CARRERAS RELATIVAS A LA AGRO ALIMENTACION A NIVEL NACIONAL (MAPA YEL ANÁLISIS)

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9 - 19 20- 21 22 23 - 30

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6. BASES CONCEPTUALES DEL PNF EN INGENIERÍA AGROALIMENTARIA

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6.1 Educación Para La Responsabilidad Con Lo Público
6.2 Educación Para La Soberanía Alimentaría 6.3 Educación Para La Equidad En El Acceso

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6.4 Educación De Calidad E Integral 6.5 Educación Para La Formación Integral 6.6 Educación Para El Reconocimiento DeLa Condición Humana 6.7 La Educación Para La Formación De Las Ciencias Y Tecnologías Humanizadas 6.8 Educación Ética Vinculada A La Construcción De Una Nueva Ciudadanía-Democrática-Participativa 6.9 Educación Para La Interacción Socio-Comunal 6.10 Educación Para El Ejercicio Del Pensamiento Reflexivo-Crítico6.11 Transformador
7. ADMINISTRACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS 52 - 149

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INTRODUCCIÓNLa elaboración del Programa Nacional de Formación en Agroalimentación, que se inscribe en el marco del proceso de transformación de los IUT y CU en Universidades Politécnicas, se desarrolló en un esfuerzo de construcción colectiva orientado y desarrollado por el equipo de la Comisión de Asesoría Académica del Despacho del Ministro del Poder Popular para la Educación Superior, en el cual participóactivamente un grupo de profesores y estudiantes representantes de institutos tecnológicos con programas de formación relacionados con la producción y la tecnología de alimentos. Dichos institutos son de las siguientes localidades y estados: La Fría (Táchira), Ejido (Mérida), Valera (Trujillo), Socopò (Barinas), Mantecal (Apure), Barlovento (Miranda), Puerto Cabello (Carabobo), Coro (Falcón),Maracaibo (Zulia), Acarigua (Portuguesa), San Felipe (Yaracuy), Cumaná y Carúpano (Sucre), El Tigre (Anzoátegui) y Tucupita (Delta Amacuro). Este trabajo contó además con el acompañamiento de un conjunto de

instituciones del Estado venezolano y organizaciones sociales; en este sentido se involucraron el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, el

Ministerio del Poder Popular paraagricultura y Tierras, la Coordinación del Programa de Tecnlogía Alimentaria de la Misión Sucre a través de FUNDACITES, el Instituto Latinoamericano de Agroecología “Paulo Freire” y diversas

organizaciones campesinas y de productores agroecológicos. Con miras a garantizar el elemento fundamental de participación de todos los institutos y otros actores ya mencionados en la organización del plande estudios, la Comisión de Asesoría Académica convocó a un encuentro que se realizó en las instalaciones del Instituto Tecnológico de Yaracuy (San Felipe), entre el 8 y el 10 de Mayo de 2008, el cual contó con la participación de

profesores, estudiantes, trabajadores, luchadores sociales y productores del campo. Las actividades del evento se desarrollaron a lo largo de tres días. Durante elprimer día se sucedieron una conferencia a cargo del profesor Francisco Javier Velasco de la Comisión de Asesoría Académica, un conversatorio con la

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Coordinación Político Pedagógica del IALA, varias presentaciones de las experiencias de los IUT y CU en los programas de agroalimentación, así como exposiciones sobre las experiencias de productores del campo y de la Misión Sucre. En el...