Agrobiotecnología

Introducción:
La agrobiotecnología o biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias especialidades y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina yveterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereki, en 1919, quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.

Según el Convenio sobreDiversidad Biológica de 1992, la biotecnología podría definirse como "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos".

Las plantas transgénicas que se cultivan actualmente fueron desarrolladas con el fin de mejorar rasgos agronómicos de los cultivos. Pertenecen a esta“primera ola” el maíz y el algodón resistentes a insectos y la soja tolerante a herbicidas. Aunque se continúan desarrollando nuevas variedades de este tipo, ya se aproxima la “segunda ola” de transgénicos, que son aquellos que brindan alimentos con propiedades nutritivas mejoradas o modificadas.
Al igual que el mejoramiento vegetal, la biotecnología ha sido parte de los esfuerzos que el ser humanoaplicó desde la antigüedad a fin de mejorar la calidad e incrementar la cantidad de alimentos. Así, se exploraron posibilidades y se desarrollaron técnicas que permitieron transformar alimentos existentes en otros nuevos. Algunos ejemplos son el uso de levaduras naturales para fabricar pan o vino por los egipcios hace miles de años o el descubrimiento de los sumerios para cuajar la leche y fabricarqueso 2.000 años AC. De esta manera, la biotecnología tradicional fue una parte indisoluble de la historia de la mejora de la calidad de vida de nuestros antepasados.

En la década del ´80 emerge la biotecnología moderna, basada principalmente en el uso de la ingeniería genética, y comienza a aplicarse a todos los sectores industriales. Más adelante, a mediados de la década del ’90, soncomercializados los primeros productos de la biotecnología moderna aplicada al mejoramiento vegetal: los cultivos transgénicos o genéticamente modificados (GM). Desde ese entonces, mediante su consumo directo o el uso de sus derivados, la biotecnología vegetal o agrobiotecnología ha pasado a formar parte de la vida de millones de personas en todo el mundo.


Importancia:
La agrobiotecnología podríacontribuir a la generación de alimentos más sanos a través de:

•La eliminación o disminución de los niveles de factores anti-nutritivos, toxinas o alérgenos.
•La introducción o aumento de los niveles de factores promotores de la salud.
•La modificación de la proporción de los nutrientes.

Objetivos:
•Dar a conocer las últimas aplicaciones de la agrobiotecnología vegetal para lapropagación masiva de plantas, en base a la experiencia misionera sistematizada y transferirlas a otras regiones del mundo.
•Tomar conciencia de que los recursos fitogenéticos son mucho más que insumos básicos para los programas de mejoramiento de las especies cultivadas: son la base de la alimentación de la humanidad.
 
Desarrollo:
Historia del Mejoramiento Vegetal
• 8000 - 10000AC Domesticación deplantas.
Primeros sedentarios.
Selección masal.
• Fin del S. XIX Primeros Cruzamientos:
• entre variedades.
• entre especies relacionadas.
(Re-introducción de la variabilidad)
• Inicios del S. XX Redescubrimiento de las Leyes de Mendel.
Inicio de la Genética Clásica y el Mejoramiento Moderno.
-genes / fenotipo / genotipo / poblaciones / esquemas-
• 1930-60...