Agroecologia y Desarrollo Sustentable

Universidad de La Frontera.
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales
Dpto de Ciencias Agronómicas y Recursos Naturales.










Guía curso
AGROECOLOGÍA Y DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE

Prof. RENÉ MONTALBA NAVARRO






CONTENIDOS:

UNIDAD 1: Cambio técnico agrario y sostenibilidad de los agroecosistemas.


UNIDAD 2: Agroecología y Desarrollo Rural Sostenible.UNIDAD 3: Metodologías para el desarrollo rural sostenible desde la agroecología







Unidad I

CAMBIO TÉCNICO AGRARIO Y SOSTENIBILIDAD DE LOS AGROECOSISTEMAS.




En esta unidad se analizará el proceso mediante el cual se originan y expanden los sistemas agrícolas industrializados, así como también se presentaran sus principales características e impactos. Posteriormente sonanalizados, en forma retrospectiva, las formas en las cuales las prácticas y lógicas de la agricultura industrializada han sido incorporados a los sistemas familiares del tercer mundo (“modernización”), así como también algunos de los principales efectos de esta transformación.



1.1 CAMBIO TÉCNICO AGRARIO Y LA INDUSTRIALIZACIÓN DE LA AGRICULTURA: CARACTERÍSTICAS, MOTIVACIONES Y EFECTOS.Desde su origen, los sistemas agrícolas de todo el mundo han estado sometidos a distintos procesos de cambio, transformación y podríamos decir también que de adaptación. Sin embargo en los dos últimos siglos estos han sido más intensos y rápidos que en toda la anterior historia de la humanidad. Esta rápida intensificación del cambio agrario, que comienza a mediados del siglo XIX, ha sidoproducto de diversos factores sociales, políticos, económicos e institucionales, y de la aparición y desarrollo de importantes avances técnico-científicos. A nivel de los sistemas productivos y de las prácticas y técnicas agrícolas, el cambio se ha llevado a cabo por medio de la adopción de una serie de innovaciones científico-tecnológicas, principalmente aquellas que poseen la cualidad de serahorradoras de mano de obra (como la mecanización) y de tierra (fertilizantes sintéticos, semillas mejoradas). No cabe duda que dentro de las innovaciones tecnológicas que permitieron el paso de los sistemas agrícolas tradicionales a los modernos de alta productividad y uso de inputs, el desarrollo de nuevas variedades de cultivos ha jugado un rol fundamental. Son estas nuevas variedades las quefinalmente permiten la expresión de innovaciones tecnológicas tales como la mecanización y la aparición de los fertilizantes sintéticos. Esta transformación se caracteriza por el sorprendente aumento en rendimientos, especialmente en la etapa que comienza en la segunda mitad del siglo XX conocida como la ”Revolución Verde”.

En el presente apartado se analizará este proceso de transformaciónutilizando como referencia el cambio sufrido por las semillas, dada su importancia en la variación de los demás componentes del sistema. La trayectoria de este cambio iría desde las semillas utilizadas en los sistemas tradicionales (o biológicos) hasta las nuevas variedades de la “Revolución Verde”. Identificamos algunos de los criterios de selección que han sido utilizados, especialmente aquellosque hacen a estas semillas funcionales al paradigma tecnológico-productivista, y los cambios que la utilización de estas variedades imponen a los sistemas agrícolas.

Este proceso de “transformación” de las semillas y variedades, y el profundo cambio de los sistemas agrícolas, se ha producido en múltiples países (aunque en diferentes tiempos) y en prácticamente todas las especies agrícolas deimportancia económica incluidos cereales, leguminosas de grano, oleaginosas, forrajeras, frutales, hortalizas, etc. Con el objeto de ilustrar este proceso con datos concretos y por el hecho que la producción de granos han constituido y constituyen un componente clave de los sistemas agroalimentarios, este estudio se centrará en los cambios sufridos por los cereales, particularmente el trigo....