agroecologia

GS-05. EXTENSIÓN AGROECOLÓGICA PARA LA GANADERÍA VACUNA SOSTENIBLE
Monzote, Marta, F. Funes-Monzote, J. Pereda, E. Rodríguez y A. González
Instituto de Ganadería Tropical.
Carretera Central Km 21 ½, Loma de Tierra, Cotorro. Ciudad de la Habana. Cuba.
Resumen
Durante 6 años se evaluaron diferentes diseños de integración ganadería - agricultura en 7 fincas
lecheras experimentales y 3 deproductores en condiciones de secano. No se emplearon agroquímicos y
los alimentos para los animales se produjeron en las fincas, localizadas en 4 provincias del país. La
evaluación se realizó a través de 8 indicadores de medio ambiente y sostenibilidad de la ganadería
(reforestación, número de especies de plantas, número de productos alimenticios, intensidad de fuerza
de trabajo, rendimiento totalpor hectárea, producción de leche por hectárea, producción de abonos
orgánicos y eficiencia energética). Cada finca experimental de las estaciones provinciales del Instituto
de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF), así como las experiencias de campesinos y productores,
sirvieron de base para la capacitación y extensión de los principios agroecológicos. Esto dio como
resultado eldesarrollo de una metodología para la promoción de la ganadería agroecológica. Aspectos
fundamentales de la misma son: a) Mejoramiento paulatino de los indicadores seleccionados b)
Incremento de la biodiversidad y c) Visión integral (de sistema). Entre las acciones que se realizaron
están: visitas periódicas de investigadores a productores y campesinos promotores; visitas de éstos a las
áreasexperimentales; talleres participativos en las fincas, publicaciones, y como herramientas el
diagnóstico y el diseño. Para la evaluación y seguimiento se empleó la metodología desarrollada al
nivel experimental (ECOFAS) a través de indicadores agroecológicos. Logros del trabajo son:
comprobación de los resultados experimentales, desarrollo de una metodología para documentar las
fincas integradas,constatar que la concepción agroecológica desarrolla creatividad y entusiasmo por el
trabajo agrícola, conexión con el programa campesino a campesino, así como el apoyo a la educación
ambiental en el sector ganadero. Se consideran limitaciones para continuar esta concepción: falta de
estímulo para los productores que la practican, poco desarrollo de mecanismos de autogestión, falta deinstrumentos de trabajo y maquinaria adaptados a la práctica agroecológica e insuficiente divulgación
para contribuir a este nuevo paradigma agrícola que se gesta en el mundo.
Palabras claves: extensión, ganadería sostenible, agroecología, indicadores
Introducción
La agricultura a nivel mundial está cambiando gradualmente su paradigma de una agricultura intensiva,
industrial, tipo “Revolución Verde”,que comenzó a ocasionar problemas productivos y ambientales,
cambió la mentalidad del agricultor hacia la naturaleza y se centró más en los efectos y las partes, a una
agricultura orgánica y agroecológica que utiliza bajos insumos, es más autosuficiente, se centra en las
causas, es holística y respeta la naturaleza, sus ciclos y potencialidades (1).
En este contexto y a partir del inicio del“Período Especial”, en el IIPF se tuvieron en cuenta los
resultados obtenidos anteriormente relacionados con tecnologías de bajos insumos, así como la
experiencia y tradición que había conservado el sector campesino cubano. Se llevó a cabo un proyecto
Nacional para desarrollar la concepción agroecológica en la ganadería a través de la Red de estaciones
del Instituto, dando origen a un sistemaparticipativo de extensión cuyo objetivo es desarrollar una
producción ganadera integrada con la agricultura, sin el empleo de insumos químicos y basada en la
utilización de sus propios recursos para lograr la autosuficiencia alimentaria, teniendo en cuenta las
potencialidades de cada finca y los problemas fundamentales que afectan al productor (2), así como los
problemas ambientales y de...