agroecologia

AGROECOLOGIA:
VIABILITAT D’UN
PROJECTE DE CONSUM


INDEX
1. INTRODUCCIÓ, MOTIVACIÓ PER FER EL TREBALL, OBJECTIUS,
HIPOTESIS I METODOLOGIA. ..................................................................... - 1 1. 1. INTRODUCCIÓ. .................................................................................. - 2 1. 2. MOTIVACIÓ PER FER EL TREBALL................................................. - 3 1. 3. OBJECTIUS. ....................................................................................... - 4 1. 4. HIPÒTESIS. ........................................................................................ - 5 1. 5. METODOLOGIA. ................................................................................ - 7 1. 5. 1. Estudi teòric................................................................................. - 7 1. 5. 2. Estudi pràctic. .............................................................................. - 8 2. FONAMENT TEÒRIC................................................................................. - 9 2. 1. CONTEXT ACTUAL RESPECTE L’AGRICULTURA CONVENCIONAL...................................................................................................................... - 10 2. 1. 1. Els impactes a nivell ambiental. ................................................. - 10 2. 1. 1. 1. Contaminació dels recursos naturals. ................................. - 11 2. 1. 1. 3. Alt cost energètic perjudicial pel medi................................. - 13 2. 1. 2. Amenaça a la biodiversitat........................................................ - 13 2. 1. 2. 1. Unificació d’espècies, el monocultiu. .................................. - 13 2. 1. 2. 2. Amenaça als ecosistemes. ................................................ - 14 2.1.3. Impacte sobre la salut. ................................................................. - 14 2. 1. 3. 1. Pèrdua de la qualitat dels aliments i possible perill d’intoxicació............................................................................................................ - 14 2. 1. 3. 2. Riscs dels pesticides. ......................................................... - 15 2. 1. 3. 3. La incògnita dels productes transgènics. ........................... - 15 2. 1. 4. Els impactes socials i econòmics. .............................................. - 15 2.2.L’AGRICULTURA ECOLÒGICA. ....................................................... - 17 2.2.1. Què és l’agricultura ecològica? .................................................... - 17 -

2. 2. 2. Objectius de l’agricultura ecològica. ......................................... - 18 2. 2. 3. Tècniques de agricultura ecològica. ........................................... - 19 2. 2. 3. 1. Tècniques per almanteniment del sòl. ............................... - 19 2. 2. 3. 3. Tècniques per al control de les plagues i les malalties. ...... - 22 2. 2. 3. 4. La tècnica de l’associació de cultius. .................................. - 24 2. 2. 3. 5. Tècnica de la rotació de cultius. ......................................... - 26 2. 2. 4. Historia de l’agricultura ecològica.............................................. - 27 2. 3. EL MOVIMENT DE L'AGRICULTURA ECOLÒGICA A CATALUNYA.......
.................................................................................................................. - 33 2. 4. LA CERTIFICACIÓ ECOLÒGICA EN L’AGRICULTURA. ................ - 37 2. 4. 1. Certificació ecològica agrícola a Catalunya. .............................. - 38 2. 5. CULTIUS PERPROXIMITAT............................................................ - 41 2. 5. 1. Situació actual............................................................................ - 41 2. 5. 2. Impacte del transport. ................................................................ - 42 2. 5. 2. 1. Impacte per alliberació de gasos efecte hivernacle. ........... - 43 2. 5. 2. 2. Emissió de gasos contaminants....