agroecologia

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ MANUEL FÉLIX LÓPEZ

CARRERA MEDIO AMBIENTE


NOVENO SEMESTRE

AUDITORIA AMBIENTAL
TEMA:


AUDITORÍA PROPIAMENTE DICHA EN LA PLANTA NACEDORA INCUBADORA DE POLLITOS BB ESPAM-MFL
AUTORES:

CARLOS FABRICIO VERA CEDEÑO
DIGNA ISABEL INTRIAGO ARGUELLO
MARÍA GABRIELA TORRES BRICEÑO

FACILITADOR:

Ing. JOSEFINA GONZÁLEZHERNÁNDEZ PhD


CALCETA, AGOSTO 2013
 
ALCANCE
El alcance del trabajo consistirá en la verificación del cumplimiento de la normativa ambiental nacional, en todo su contexto, establecida en el Libro VI – De la Calidad
Ambiental, Título I del Sistema Único de Manejo Ambiental (SUMA), Ambientales pertinentes a la región y vigentes para las actividades ejecutadas en el Taller de Cárnico de la ESPAM.La Auditoría Ambiental tendrá un enfoque de visión e integración global de los aspectos ambientales, efectuando una evaluación de la:

 Información técnica de todas las actividades operativas en cuanto a procesos y servicios.
 Normativa legal y prescripciones particulares que afectan al área de estudio.
 Tratamiento y gestión de desechos líquidos, sólidos, emisiones gaseosas y ruido.
Incidencia de las operaciones sobre el medio ambiente.
 Relaciones comunitarias e incidencia de las actividades realizadas por el Taller de Proceso Cárnico de la ESPAM sobre el entorno socio-económico-cultural.
 Incidencia interna de los programas y capacitaciones.

1. IDENTIFICACIÓN DE FUENTES DE INFORMACIÓN
En función a los objetivos propuestos en el presente Estudio de Auditoría Ambiental,se aplicó Lista de Revisión Inicial Ambiental a operarios de la planta.
Aquí se determinó el pre-análisis, apreciación y verificación de la situación ambiental y los posibles impactos que se generan por la actividad económica de la Planta Nacedora Incubadora de pollo BB ESPAM-MFL, y al mismo tiempo verificar con presentación de documentación (políticas, permisos, planos, diagramas y flujogramasentre otros) el grado de organización administrativa y técnica de la empresa.

La aplicación de esta herramienta metodológica de observación directa y recopilación documental, se la realizó el día 18 de junio de 2013.

Los datos obtenidos de la RAI se obtuvieron del Ing. Marcos Alcívar entrevistado, los mismos que ayudaron a determinar la organización administrativa de la planta, el manejo delos residuos sólidos, líquidos, diagrama de proceso, organigrama y estructura administrativa de la empresa.

2. DESCRIPCION GENERAL DE LA PLANTA
La planta incubadora y nacedora ESPAM-“MFL”, se encuentra ubicada en la Provincia de Manabí, Cantón Bolívar, Cabecera Cantonal Calceta, Sitio el Limón, dentro de una zona agrícola, destinada con fines educativos de investigación y desarrolloeconómico, se ubica en las siguientes coordenadas geográficas. 00º 15’ 38,76” S y 79º 07’ 48,687” W.
La actividad de la planta incubadora se desarrolla en un área aproximada de 1 hectárea (1000 m2 distribuida en 337 m2 en área operativa, administrativa y educativa; el área restante está destinada parqueadero y posibilidad de extensión de la actividad productiva). La planta de incubación cumple losrequerimientos de diseño e instalación establecidos por AGROCALIDAD en la división de dos áreas limpia y sucia.
La definición de área limpia (área de incubación) y sucia (manejo de pollos bebe, limpieza y desinfección, control de vacunación, procedimientos de manejo de residuos producto del nacimiento de pollos bebe, otros).
TABLA DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Nombre de la empresa: PLANTAINCUBADORA Y NACEDORA ESPAM-MFL
Sede del establecimiento industrial: Sitio El Limón
Teléfono: 686 101 ext 119
Dirección: Cantón Bolívar Parroquia Calceta, Sitio el Limón
Actividad: Producción de pollo BB ROSS 308
Mercado: Comunidad calcétense y cantones cercanos.
Persona de contacto: Gerente: Dr. Mvz Freddy Zambrano

2.1. ESTRUCTURA Y ORGENIGRAMA FUNCIONAL

La planta incubadora y nacedora...