Agroecologia

1. INTRODUCCIÓN
La presente Guía Ambiental busca convertirse en una herramienta útil que incida en el mejoramiento de la planeación y gestión ambiental de los productores de frutas y hortalizas y a su vez sirva de instrumento de consulta para el seguimiento y control por parte de las autoridades ambientales competentes, en este caso, las Corporaciones Autónomas Regionales. Igualmente buscaunificar y armonizar los lenguajes productivo y ambiental, de tal manera que el desarrollo de la actividad Hortifrutícola no interfiera negativamente sobre el medio ambiente y los recursos naturales, permitiendo una evolución normal de los ecosistemas. Este documento, contiene una serie de lineamientos conceptuales, técnicos, jurídicos y ambientales que deben tenerse en cuenta en la planificación yejecución de la actividad horfrutícola. Las medidas planteadas en este documento buscan dar pautas de conducta, de tal manera que se vean reflejadas en dos aspectos fundamentales; el primero en beneficios económicos para el productor que cultiva frutas y hortalizas y el segundo, en el mejoramiento del entorno social en términos ambientales; enmarcados en la adopción de la oferta tecnológica máslimpia existente y la viabilidad económica de la misma, dentro del contexto de un subsector compuesto por productores campesinos pequeños y medianos. 1.1. Antecedentes

La producción de frutas y hortalizas ha contribuido notoriamente al desarrollo y generación de empleo en las zonas rurales de Colombia. Es así, como a partir del inicio de la década de los 80 los sistemas de producción hortícolas yfrutícolas presentaron una dinámica notable, presentándose una mayor aceleración en los últimos 15 años, puesto que el crecimiento promedio del área cultivada aumentó a razón de 13.3% anual lo que induce a considerar como una alternativa productiva económicamente viable y atractiva en diversas zonas del país. A finales de la década de los 90, se registraron cerca de 139.000 hectáreas sembradas enfrutales y 82.716 hectáreas sembradas en hortalizas. La generación de empleo para este subsector se estima en cerca de 500.000 empleos directos con diferencias marcadas de mano de obra según el tipo de cultivo, región y avances tecnológicos. El consumo de frutas y hortalizas en Colombia es bajo; para el caso de frutas, el consumo por persona se calcula en cerca de 63 Kg por año, con un déficit de26Kg según lo recomendado

Guía Ambiental para el Subsector Hortifruticola

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1. INTRODUCCIÓN
por el I.C.B.F., por su parte, el consumo de hortalizas es de 37 Kg por habitante año, con un déficit de 23 Kg según la recomendación del I.C.B.F. Desde la década de los años 70, esta actividad ha sido objeto de intensas investigaciones por parte de diferentes institucionespúblicas y privadas, que han tenido el propósito de desarrollar herramientas que les permitan a los productores ser mas competitivos y mejorar sus relaciones con el entorno en el cual se desarrolla su actividad. La oferta tecnológica para la producción de frutas y hortalizas esta expresada en las investigaciones y programas de transferencia desarrollados por organizaciones internacionales como elCIAT, organizaciones gubernamentales como CORPOICA a través de sus diferentes regionales y otros organismos no gubernamentales como los centros de investigación especializados en productos específicos. Pese a los desarrollos tecnológicos ofrecidos por los diferentes entes investigadores, su acceso se ha visto limitado por la ubicación dispersa de los productores por todo el país y no disponer de lasherramientas suficientes ni los elementos para mantenerse informados y actualizados con el fin de adoptar apropiadamente las tecnologías mas viables de acuerdo a sus condiciones particulares, con lo que esta actividad se desarrolla con deficiente utilización de los recursos naturales y marcado uso de productos derivados de síntesis química, ya sea en términos de abonos, o de control de plagas y...