agroecosistema de caña de azucar

DESARROLLO DE LA INVESTIGACION
AGROECOSISTEMA: CULTIVO INTENSIVO DE CAÑA DE AZUCAR
1. DESCRIPCION DEL CULTIVO
La Caña de Azúcar es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz. Tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm. de diámetro. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma subterráneo; El tallo acumula un jugo rico en sacarosa,compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis con hojas que llegan a alcanzar de dos a cuatro metros de longitud. En su parte superior encontramos la panocha, que mide unos 30 cm. de largo
2. LUGAR DE REALIZACION
Para llevar a cabo la investigación se llevaron a cabo visitasde trabajo de campo y entrevistas.

2.1. ESTUDIO A NIVEL DE CAMPO
Para el estudio a nivel de campo se utilizo un área que se encuentra localizado en la granja Zahorí, Cuyotenango Suchitepéquez; la cual es propiedad de la Universidad de San Carlos de Guatemala, centro universitario de sur occidente.

2.2. LOCALIZACION
La granja Zahorí se localiza en el Cantón Chacalté Sis, en la parte surdel municipio de Cuyotenango, del departamento de Suchitepéquez. Ubicándose a 14º 32’ 10’’ latitud Norte y 91º 34’ 20’’ longitud Oeste, respecto al meridiano de Greenwich, a una altura de 224 msnm.

2.3. CLIMA
El promedio de temperatura es de: máxima 33.3 ºC, mínima 21.05 ºC y una media anual de 27.17 ºC, con vientos de alrededor de 10Km7hr. Con dirección predominante del suroccidente alnoroccidente.
2.4. PRECIPITACION PHUVIAL
De acuerdo con los registros se tiene un promedio estimado de 3,710 mm anuales, distribuidos en un aproximado de 166 días de lluvia, dentro de los meses de mayo a octubre.

3. SUBSISTEMAS

3.1. SUBSISTEMA SUELO
La caña de azúcar requiere un suelo poroso, bien ventilado y bien drenado con un PH de 6.5. Suelos reducidos (de 1.6 a 1.7 g/cm3) afectan lapenetración de la raíz y la toma de nutrientes y del agua. El cultivo es moderadamente sensible a la salinidad del suelo.
Los suelos del área de la granja pertenecen a la serie de suelos Mazatenango, dentro del subgrupo B suelos profundos de 0.72 a 0.9 m. desarrollados sobre cenizas volcánicas de color claro en relieve, suavemente productivos y bien drenados. Los suelos se clasifican dentro de la claseagrologica II y III de acuerdo a parámetros que para el efecto se utilizan. La textura predominante en los horizontes superiores es franco arcilloso y en las inferiores es arcilloso.

3.2. SUBSISTEMA PLANTAS

3.2.1. CULTIVO

a) Patrón de plantación
El patrón de plantación es en hileras dobles o en pares y el espaciamiento adoptado (1.4m + 0.4m) de 0.15m bajo ninguna condiciones de riegomecanizada, mientras la profundidad de siembra es generalmente de 10cm.
El cultivo se produce por propagación vegetativa y requiere de 40,000 brotes-dobles 1 o 30,000 brotes-triples 2 setts por hectárea para mantener una población deseada de tallos millables con un objetivo de 130,000/ha.
b) Porcentaje de cobertura
La granja Zahorí cuenta con un monocultivo de caña de azúcar en un área de 0.69h.a. aproximadamente.

c) Estado fenológico actual del cultivo

d) Ciclo fenológico del cultivo

e) Cosecha
La recolección se lleva a cabo entre los once y los dieciséis meses de la plantación, es decir, cuando los tallos dejan de desarrollarse, las hojas se marchitan y caen y la corteza de la capa se vuelve quebradiza. Se quema la plantación para eliminar las malezas que impiden el corte dela Caña. Aunque se han ensayado con cierto éxito varias máquinas de cortar caña, la mayor parte de la zafra o recolección sigue haciéndose a mano. El instrumento usado para cortarla suele ser un machete grande de acero con hoja de unos 50 cm de longitud y 13 cm de anchura, un pequeño gancho en la parte posterior y empuñadura de madera. La Caña se abate cerca del suelo y se corta por el extremo...