AGROINDUSTRIA COSTOS Y PROCESOS






















































Trabajo de Introducción a la Agroindustria y Alimentos

Proyecto final


Sherlin Pacheco
Bryan Barahona
Jessica Mosquera

1. Resumen ejecutivo

Descripción de la idea de negocio y de la empresa
 La  idea principal es brindar al consumidor un producto saludable y viable, esdecir, bajo en grasa  y azúcares, aporte vitaminas y nutrientes al cuerpo, sea accesible al consumidor y no destruya el medio ambiente.
El  producto se basa en una caja que contenga la preparación para realizar cupcakes  hecho con materiales que reemplazan los ingredientes de los cupcakes normales,  nuestros ingredientes son más saludables y aportan de una manera beneficiosa al cuerpo humano sindejar de lado la característica principal del cupcake que es su sabor..
La empresa que se formará tiene como objetivo brindar un producto de buena calidad, precio factible y fácil de manejar. Su nombre será  “Cupcakes Bralesh””

Mercado objetivo y sus proyecciones
Lo que se quiere es vender este producto a todas las personas para mejorar su alimentación, pero principalmente a personas conenfermedades que deban tener una  alimentación especial como por ejemplo los  diabéticos, tengan problemas cardíacos o de igual manera, hacia la gente que cuida su peso y figura. Se conoce  que el incremento de enfermedades aumenta cada vez más especialmente la de los diabéticos, la causa puede ser hereditaria o por la mala  alimentación que hay en estos últimos años. Aunque, por otro lado así como seincrementaron ciertas enfermedades, aumentó en un gran porcentaje la cultura fitness por lo que hay más demanda de productos que contengan vitaminas, proteínas, con menor contenido calórico y más saludable.

Ventajas competitivas
Nuestro propósito es dar a conocer al consumidor que nuestra preparación para cupcakes (masa para cupcakes) posee beneficios alimenticios que los otros no, así comotambién se hará  el diseño del producto de una manera llamativa y expresando sus ventajas ,  las otras preparaciones comunes para cupcakes que están en el mercado brindan simplemente un buen sabor y distintas figuras más no nutrientes ni ayuda para el organismo.

Sostenibilidad
La idea si podría quedarse en el mercado ya que a futuro la demanda de productos con aditivos u otros elementos novan a ser tan consumidos por el público, por lo que nuestro producto al ser más saludable y solamente va a contener elementos como vitaminas o proteínas no es un alimento perjudicial para el ser humano. Las personas estamos buscando productos no sólo para alimentarse sino también para nutrirse.

Equipo de trabajo
Los encargados de poner en marcha el negocio somos los tres miembros del grupo,con ayuda de el Chef Alejandro Pacheco para la preparación y el sabor que vamos a brindar en el producto y del laboratorio de Agroindustria y alimentos la señorita María Luisa González proporcionándonos los materiales y también el procedimiento para realizar la masa del cupcake con los ingredientes establecidos.

Propuesta de negocio

Lo primero que se podría hacer ante un inversionista quequisiera brindar su aporte a la empresa es hacer una entrevista estratégica en donde el emprendedor no sólo expone sobre el nuevo  producto, sino también, sería factible el realizar preguntas interesantes sobre el producto que llame la atención y el interés del inversionista, es muy importante que al momento de exponer el producto el emprendedor debe llevar a cabo los gastos que se necesitara,como lo emplearemos y las ganancias que adquiere el inversionista. Al presentar  el producto  se garantiza la calidad y buen sabor, con una exelente presentacion  para que surja con un buen consumo y pueda notarse en el mercado.

2) Sector económico, la empresa y sus productos y servicios

El producto o servicio

La masa del cupcake es una  combinación de  un delicioso postre que lleva...