Agroindustria en guatemala

Agroindustria en Guatemala
La agroindustria se puede definir como la actividad industrial que relaciona la producción agrícola, pecuaria, forestal y pesquera con el consumidor, mediante la preparación, trasformación, preservación, envasado y comercialización de sus materias primas.
En el caso especifico de Guatemala, cuenta con una gama de industrias unidas que contribuyen a la productividadde las diferentes ramas de la industria.
* Ventajas de la Agroindustria :
Guatemala cuenta con una serie de ventajas que se pueden aprovechar para poder impulsar y lograr así el desarrollo de la agroindustria:
1. Proximidad y rápido acceso a los mercados de América del Norte (Estados Unidos y México.)
2. Es la puerta de acceso al resto de Centroamérica
3. Cuenta convariedad de climas, los cuales permiten variedad, calidad y disponibilidad de materia prima.
4. Puertos de carga en Océanos Pacífico y Atlántico.
5. Disponibilidad de materia prima, debido a que se producen en Guatemala una amplia diversidad de productos agropecuarios, que facilita su procesamiento y reduce costos.

* Desventajas de la Agroindustria:

1. Se desenvuelve enun ambiente incierto y cambiante al contrario de otras actividades.
2. Es vulnerable a los factores de la naturaleza como por ejemplo: como los cambios bruscos en le clima.
3. Exige un constante monitoreo (seguimiento) del entorno tanto para fines de supervisión como para detectar oportunidades.



1. Objetivos de la Agroindustria:
La agroindustria persigue algunosfines entre los que podemos mencionar:
1. Obtener un bien comestible o utilizable,
2. Mejorar sus propiedades para ser almacenados,
3. Lograr bienes de fácil transporte y aumentar su calidad o su calidad nutricional.

* Características de la Agroindustria:

1. Utiliza materias primas locales.
2. Aprovechamiento de los factores de producción.
3. Generavalor agregado ya que el producto sufre de transformaciones y en cada proceso se le agrega valor.
4. Mejora las relaciones de intercambio con otros países a través de las exportaciones.
5. Minimiza el incremento de precios lo que fomenta el incremento de producción agrícola.
6. Exige un constante monitoreo.
7. Moviliza y trata con productos que en su mayoría son precederos.* Clasificación de las Industrias
Existen varias clasificaciones de las agroindustrias:
1. De acuerdo con la participación de las materias primas agropecuarias en el proceso industrial,
2. Según el nivel de transformación, conforme a la capacidad de la agroindustria por inducir progreso técnico en sus componentes articulados,

3. Según el grado de articulación con elsector productivo, por el nivel de organización empresarial, la estructura propietaria, por su contribución a la alimentación, por la vida útil de la materia prima y por la localización.




1. De acuerdo con la participación de las materias primas:

a. Industrias de Alimentación: Dentro de estas podemos encontrar los cereales, el azúcar, semillas, frutas, hortalizas,carne, leche y pescado.
La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria se centran en los productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería), principalmente.
El progreso de esta industria nos ha afectado en la actualidadde alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y los productos.
Para el caso de Guatemala la Agroindustria mas importantes el sin lugar a dudas la del azúcar ya que año...