Agroindustria

AGROINDUSTRIA.
Si llamamos tecnología al proceso por el cual el hombre usando herramientas produce el objeto deseado, queda por decir que no hay una tecnología sino varias que permiten llegar a ese mismo objetivo variando los factores de producción: aumentando el capital (herramientas) y disminuyendo la mano de obra (personal) o al revés.
Por ejemplo: Podemos hacer alimento balanceado teniendocomo equipo una balanza romana, un molino de martillos y una mezcladora vertical de 1 Tn. Lo mismo puede hacer una fábrica dirigida por una computadora que maneja de acuerdo al programa todas las secciones, desde los tanques con los diferentes componentes hasta las diferentes mezclas para cargar en camiones tanques.
En resumen, hay diferentes tecnologías para obtener el mismo producto, en algunoscasos con cierta diferencia de calidad.
En países industrializados, gracias a los subsidios a los agricultores, la agricultura y la agroindustria estan desarrolladas tecnológicamente en la misma medida que las otras ramas de la industria. Si los salarios son de alrededor de 1500 U$S/mes, se justifica inversión en maquinaria para ahorrar mano de obra de forma muy diferente de la que corresponde alos salarios de 400 - 600 U$S/mes que se pagan en países en desarrollo.
Los principales fabricantes de equipo para la agroindustria, ubicados en los países industrializados, producen equipos cada vez mas sofisticados adaptados al desarrollo tecnológico (electrónica, computación) de esos países, pero no al de los países en desarrollo. Solución parcial en los países en desarrollo a ese problema seobtiene:
• Comprando plantas usadas reacondicionadas,
• Fabricando en talleres locales copia de los equipos en uso en países desarrollados,
• Creando modelos de proceso por lotes en lugar de los equipos de procesos continuos.
INDUSTIRA BASICA Y EXTRACTIVA
Industria básica: es la producción de insumos utilizados para una gran cantidad de procesos industriales, por ejemplo elacero
Industria manufacturera: es aquella que fabrica y ensambla obteniendo diversos bienes de consumo, durables o semidurables con distintos insumos.
Industria extractiva; aquella que extrae de la tierra diversos materiales, por ejemplo la minería
Industria de transformación, es una variante de la manufacturera, dedicada generalmente a la producción de partes y piezas de distintosmateriales que por si solas carecen de utilidad
En un ejemplo general: la minería extrae el hierro de la tierra, que es enviado a una aceria para ser convertido en una básica barra sólida. Esta barra sólida es transformada mediante un proceso metalúrgico en una autoparte, la que luego es utilizada en la manufactura de un automóvil
Elabora las materias primas que son utilizadas para lafabricación de productos elaborados. A continuación ejemplos de este tipo de industria.

• Industria minera básica. Extrae el mineral de cobre del subsuelo; lo muele y lava, funde y refina para obtener el metal que se utilizará para elaborar productos eléctricos, como cables y productos usados en la industria de la construcción (como tuberías).

• Industria petrolera. Separa el petróleo que la industriade la transformación utiliza para la elaboración de gasolina, diesel, turbosina, plásticos, llantas, etcétera.

• Metalúrgica del hierro del acero. Transforma el metal extraído de las minas en lámina de acero, que la industria de la transformación utiliza para la fabricación de automóviles, barcos, ferrocarriles, refrigeradores, etcétera.

Por la importancia que representa para el país el usodel acero, se han establecido importantes siderúrgicas (encargadas de su elaboración).

EJEMPLO: DISOLVENTES Productos derivados del petróleo Hasta ahora hemos considerado el agua como el disolvente universal por excelencia, sin tomar en cuenta que hay ciertas sustancias que se disuelven más fácilmente en otras; por ejemplo, la grasa se disuelve con gasolina; el alcohol disuelve mejor las...