Agroindustria

Agroindustria
DEFINICION DE ADMINISTRACION
Administración es el proceso de diseñar y mantener ambientes en que los individuos que colaboran en grupos cumplen eficientemente objetivos seleccionados.
Sin embargo, habrá que ampliar esta definición básica:
Un administrador desempeña funciones gerenciales para planear, organizar, integrar personal, dirigir y controlar.
La Administración seaplica en toda organización.
El objetivo de todos los administradores es el mismo: generar utilidades a bajos costos.
La administración tiene que ver con la productividad, lo que significa eficacia y eficiencia.

OTRAS DEFINICIONES DE ADMINISTRACIÓN:
• Proceso mediante el cual un grupo de personas dirige las acciones de otras , para alcanzar objetivos comunes.
• Coordinación de todos los recursosa través de los procesos de planear, organizar, dirigir y controlar, para alcanzar los objetivos establecidos.
• La administración constituye la manera de utilizar los diversos recursos organizacionales (humanos, materiales, financieros, informáticos y tecnológicos para alcanzar objetivos y lograr excelente desempeño.
• Administración es el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar elempleo eficaz de todos los recursos organizacionales para alcanzar determinados objetivos de una manera eficiente y eficaz.
Administracion Agroindustrial
ADMINISTRACIÓN AGRINDUSTRIAL
UNIDAD I

DEFINCION Prof.MAE Econ Digno Ibarra Núñez

Las primeras teorías comprensivas de la Administración aparecieron en 1920. Henri Fayol, que es reconocido como el fundador de laescuela clásica de la administración, fue el primero en sistematizar el comportamiento gerencial y estableció los 14 principios de la administración en su libro “Administración Industrial y General”.
¿Qué debe entenderse por Agroindustria?

Se define Agroindustria como la rama de industrias que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productoselaborados.
Es necesario ampliar esta definición para incluir dos tipos de actividades relacionadas con las anteriores:
- Procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación,

- Transformaciones posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materiaprima agrícola.
Dentro del proceso de producción agroalimentaria el sector agrícola desempeña una actividad primordial (producción de materias primas), sobre la cual se establece una actividad industrial y comercial cada vez más compleja que elabora los productos agrícolas y distribuye las materias primas y los productos agroalimentario semiterminado y terminados.
Se entiende por producciónagroindustrial el conjunto de procesos que permiten transformar producción agrícola, generalmente perecedera, en bienes de consumo con una vida de mayor permanencia, mediante la incorporación de elementos agregados tecnológicamente.
Conceptos básicos de la Administración
A la Administración la podemos definir como: una ciencia, técnica y arte como los demuestra el siguiente cuadro.
Elementos CienciaTécnica Arte
Definición Conjunto de conocimientos ordenados y sistematizados, fundamentados con teorías ya comprobadas. Conjunto de instrumentos, reglas, procedimientos y conocimientos cuyo objeto es la aplicación utilitaria. Conjunto de técnicas y teorías que permiten utilizar la habilidad o disposición para hacer bien una cosa.
Objeto Conocimiento del mundo: búsqueda de la verdad. Aplicación outilidad práctica. Habilidad.Expresión.
Método Investigación.Observación.Experimentación.Encuestas.
Instrumentos.Procedimientos.Conocimientos científicos. Técnicas.Teorías.Emotividad.Creatividad.

Fundamento Leyes generales.Principios.
Principios y reglas de aplicación práctica. Reglas.

Conceptos básicos de la Administración
A la Administración la podemos definir como: una ciencia,...