Agroindustria

Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
ULEAM
Facultad de Ciencias Agropecuaria
Carrera de Agroindustria

Cátedra:
MATERIA PRIMA VEGETAL

Practicante:


Facilitador:



QUE ES LA PLANTA TRANSGENICA.
Especies transgénicas |
Especie | Experimentos de campo [%] |
Maíz | 28 |
Nabo | 18 |
Patata | 10 |
Tomate | 9,5 |
Soja | 7,5 |
Algodón | 6 |
Tabaco | 4,5 |
Total| 83,5 |
La planta transgénica contiene uno o más genes que han sido insertados en forma artificial en lugar de que la planta los adquiera mediante la polinización. La secuencia génica insertada (llamada el transgen) puede provenir de otra planta no emparentada o de una especie por completo diferente: por ejemplo, el maíz Bt, que produce su propio insecticida, contiene un gen de una bacteria. Lasplantas que tienen transgenes a menudo son llamadas genéticamente modificadas o cultivos GM, si bien en realidad todos los cultivos han sido genéticamente modificados con respecto a su estado silvestre original mediante la domesticación, la selección y el mejoramiento controlado a través de períodos prolongados. En este sitio de la red usaremos el término transgénico para describir una planta decultivo que tiene transgenes insertados.
CUALES SON LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE SE QUIEREN HACER TRANSGENICOS.
En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.

En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del maíz.Hasta 1997 se habían realizado en el mundo, unos 3650 experimentos de campo con cultivos transgénicos y con resultados positivos, de los cuales la mayoría corresponden a las especies que se indican .Aproximadamente la cuarta parte de estos cultivos se han realizado con genes

Ventajas y desventajas
Ventajas
-Especies destinadas a la producción de alimentos comestibles buscan el incremento de laproductividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación genética en especies vegetales, todos los alimentos transgénicos corresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un carácter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que de este modo es posibleemplearlos afectando sólo a la flora ajena al cultivo.
-Las plagas de insectos son uno de los elementos más devastadores en agricultura.[8] por esta razón, la introducción de genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes de insectos ha sido un elemento común a muchas de las variedades patentadas. Las ventajas de este método suponen un menor uso de insecticidas en loscampos sembrados con estas variedades, lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo y por la salud de los trabajadores que manipulan los fitosanitarios.
- Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos engrasas.
- Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
- Cultivos más resistentes a losataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.
- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.
- Mayor tiempo de conservación defrutas y verduras.
- Aumento de la producción.
- Disminución de los costes de la agricultura.
- La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.
- Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).

¿POR QUÉ HACER PLANTAS DE CULTIVO TRANSGÉNICAS?
El fito mejorador trata de reunir una combinación de genes en una planta de cultivo...