agroindustrial

OBJETIVO:
Formar profesionales de la agroindustria con componentes de carácter humanístico y cuidado del medio ambiente, con una visión integral, pertinente a los requerimientos del agro estatal, regional y nacional, centrados en normas de competencia laboral que le permitan enfrentar, adaptarse y solucionar las diversas situaciones y cambios del contexto agropecuario y de los alimentos.PERFIL DESEABLE DEL ASPIRANTE:
Basándose en el Ideario de la Institución1 y en la normatividad de la misma2, así como en las consideraciones hechas por el comité de revisión del plan de estudios, el aspirante al Programa Educativo de Ingeniero Agrónomo deberá tener el siguiente perfil deseable en cuanto a conocimientos, habilidades y aptitudes.
Conocimientos: • Deberá contar con conocimientosbásicos de matemáticas y ciencias naturales.
Habilidades: • Contar con razonamiento verbal y numérico.
Los conocimientos y habilidades serán evaluados a través del instrumento vigente que la Institución utilice para tal fin.
Aptitudes: • Además de la aptitud académica que le permita realizar estudios de licenciatura, deberá gozar de buena salud, de tal manera que pueda desarrollar susactividades como alumno de esta carrera.
Nivel de escolaridad: • Contar con certificado de bachillerato En cuanto al nivel de escolaridad, este será verificado por el Departamento de Control Escolar de la Secretaria General de la UAA.
PERFIL DEL PROFESIONISTA:
CONOCIMIENTOS:
- Suficientes de las ciencias exactas y naturales para abordar el área de ingeniería inherente a la profesión.- Fundamentales de las ciencias exactas y naturales para entender los procesos de transformación naturales o inducidos que sufren los alimentos. - Elementales sobre la producción agropecuaria para aplicarlos en el manejo de alimentos durante las diversas etapas de su industrialización. - Fundamentales sobre elementos de procesamiento de alimentos que permitan desarrollar procesos específicos deelaboración de alimentos industrializados. - Básicos de ingeniería que le permitan participar en el diseño de plantas industrializadoras de alimentos. - Sólidos sobre las operaciones unitarias y los procesos ingenieriles aplicados en la industrialización de los productos agropecuarios y la forma de adaptarlos, en condiciones técnico-económicas, ecológicas y legales específicas. - Sólidos de calidade inocuidad alimentaria, para poder integrarlos a la producción de alimentos. - Sólidos sobre aspectos de legislación nacional e internacional referentes a la industria de los alimentos. - Fundamentales sobre el manejo de metodologías para la innovación y desarrollo de nuevos productos. - Sólidos sobre aspectos económicos y administrativos para ampliar la visión del contexto como profesionista.1 Universidad Autónoma de Aguascalientes. Reglamento General de Docencia. Universidad Autónoma de Aguascalientes. 2 Universidad Autónoma de Aguascalientes, Lineamientos Generales para la Elaboración de la Revisión Curricular, enero 2001.
CATALOGO ACADEMICO CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS 2012-2013
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
- Sólidos quele permitan elaborar programas y proyectos agroindustriales así como participar en la gestión de proyectos. - Fundamentales del contexto social en el que se desarrollan los sistemas de producción agrícola, pecuaria y agroindustrial, para entender el entorno en el que incidirá su ejercicio profesional. - Básicos para el manejo de herramientas intelectuales, que le permitan un mejor desarrolloprofesional.
HABILIDADES:
- Para acceder, seleccionar y usar responsablemente la información, utilizando las diferentes herramientas de manera eficiente y eficaz en la solución de problemas. - Para la interpretación y uso adecuado de resultados de análisis de muy diversa índole. - Para entender el desarrollo de la agroindustria y su inserción e influencia en el desarrollo rural.
- Para...