agroindustrias

SEP SEMS


DIRECCION GENERAL DE EDUCACION AGROPECUARIO
CENTRO DE BACHILLERATO TEGNOLOGICO AGROPECUARIO N° 35


PLAN DE TRABAJOSANCHEZ PARDES DULCE ALEJANDRA


GRADO: 5° GRUPO: FM TEC. AGROINDUSTRIAS


No. DE CONTROL: 11115010357996


INICIO 4 DE JULIO DEL 2013


LUGAR DONDE SE REALIZARA EL SERVICIO SOCIAL:
PASTELERIA “DON PASTELO”

INTRODUCCION

El centro de bachillerato tecnológico agropecuario núm. 35 es una institución que genera alumnos profesionales por ello es necesario que el alumno cumpla conun servicio social el cual consta de 480hrs aquí cada alumno desenvolverá sus conocimientos adquiridos en la institución.
El servicio social es una herramienta para que yo como alumna desenvuelva profesionalmente y principalmente ante una sociedad ya que aquí aplicare todos mis conocimientos y habilidades adquiridos en 4 semestres.
Mi servicio social consta de 480hrs, las cuales aplicare en lapastelería “DON PASTELO”
En esta pastelería me enseñaran a como laborar con la crema pastelera, con diferentes tipos de frutas procesadas y naturales, también me enseñaran a trabajar los tipos de chocolate y la decoración.
Una de mis misiones en la pastelería “DON PASTELO” es poder aprender el arte de la repostería y así poder ofrecer al público una diferente manera de ver la materia prima ysus usos, así también podre obtener una nueva experiencia en el ámbito laboral.
En el servicio social realizare actividades que se relacionen con mi carrera agroindustrial; pero también realizare otra actividades que aunque no tengan nada que ver con mi carreara me ayudaran en el futuro y podre aprender nuevas y mejores cosas.
La pastelería aparte de ser un sitio de trabajo es un lugar deconvivencia porque te da la oportunidad de conocer gente nueva y así obtener diferentes puntos de vista y experiencias tanto laborales como de la vida misma.
En la pastelería se realizan ciertos tipos de productos como pastel de fresa o de café entre otros, yo como colaboradora social ayudare en la elaboración de estos productos e incluso podremos conjugar ideas y así poder innovar estos productos quese ofrecerán al público.
Con las innovaciones de estos productos podremos llamar la atención de los consumidores y así mostrarles el arte de la repostería y su elaboración para que conozcan más sobre lo que consumen y de que esta hecho es producto.

¿COMO AYUDARE A LA PASTELERIA EN LA ELABORACION DE PASTELES COMO SERVICIO SOCIAL?

Aplicare mis conocimientos que obtuve desde que entra a segundosemestre y un pequeño recobramiento de 7 días antes de empezar mi servicio social así como las capacitaciones continuas.
Lo que are será hacer los diferentes tipos de pasteles y daré conocimiento a las personas consumidoras de cómo se elabora el producto, con que materiales, que tiempo requiere de cocción, cuánto tiempo tiene de durabilidad que tipo de fruta se ocupa y por qué en algunos casosno se ocupa cierta frota por la temporada en la que este si se compra así puede que aún no este madura o no tenga su sabor característico.
Asistiré a elaborar los productos diariamente con excepción del miércoles que es el día que se descansa y yo podre acudir sábado o domingo, a lo largo de la semana realizaremos el respectivo producto y también los diferentes pedidos solicitados durante latarde después de concluir con la producción, realizaremos la respectiva limpieza del lugar y de los utensilios para así poder el día siguiente laborar con nuestros utensilios y área de trabajo limpios para que todo salga bien.
Aquí es donde yo concluiré con 480 horas de mi servicio social el cual es un requisito necesario para nuestra preparación. Y cuando concluya con mi servicio social tendré más...