agronegocios

CURSO DE GESTION Y DIRECCION
DE AGRO NEGOCIOS

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COMO NACE UN NEGOCIO ? ………….CON UNA IDEA
Y ……CINCO PUNTOS BASICOS:
VIABILIDAD DEL NEGOCIO.
ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMA.
MERCADO DE LOS PRODUCTOS.
FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO.
OPERATIVIDAD DEL PROYECTO.

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PUNTOS BASICOS:
1. Viabilidad: Es el “Estudio de Factibilidad” o sea la posibilidad de que el
negocio se puedaconcretar.
2. Abastecimiento de Materia Prima: Estudio que desarrolla la
investigación que se debe realizar, para saber si existen productores que
nos puedan ofrecer el producto que buscamos, que disponibilidad tienen
y donde se ubican.
3. Mercado :Se debe realizar un estudio detallado de los mercados
existentes y de la posible ampliación de estos.
4. Financiación del Proyecto: Es el estudio de lasnecesidades financieras
del proyecto, de cómo estas pueden financiar y ser recuperadas (montos
y tiempos) y determinar a quien o quienes les interesa participar o invertir
en el proyecto.
5. Operatividad del Negocio: Es la etapa de ejecución de la inversión y del
inicio de la recuperación de la inversión.
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AGRO NEGOCIOS
Definimos un “AGRO NEGOCIO” como un
emprendimiento empresarialcentrado en la
producción, procesamiento, industrialización,
comercialización, o servicio de algún
producto agrícola, pecuario, o forestal.
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•

QUE ES UN AGRONEGOCIO ??? Según la
enciclopedia virtual wikipedia:

La industria del agro, es la actividad
económica que comprende la producción,
industrialización y comercialización de
productos agrarios, pecuarios, forestales
ybiológicos. ...
•

http://es.wikipedia.org/wiki/Agronegocio

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•

HISTORIA DE LOS AGRO NEGOCIOS:

• El concepto de AGRO NEGOCIO, empezó a materializarse
en la década del 1950. Davis y Goldberg, apoyados en la
matriz de Insumo-Producto de Liontieff, definen a los agro
negocios como …” la suma del total de las operaciones
involucradas en la manufactura y en la distribución de la
producciónagrícola; operaciones de la producción en el
campo, en el almacenaje, en el procesamiento y distribución
de los productos y de las manufacturas hechas con los
mismos” ( Davis y Goldberg, 1957).
• Esta vision de los agronegocios estaba enfocada
basicamente a las operaciones que debian realizarse para
que un agronegocio funcione.
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HISTORIA DE LOS AGRO NEGOCIOS (2)
Algunos años después,Goldberg(1968), modifica el concepto de agro negocio
centrado en las operaciones, sino que las centra en las personas que llevan a
cabo esas operaciones y las define como “…un agribusiness system reune a todos
los participantes de la producción, procesamiento y comercialización de un simple
producto agricola o ganadero.”
Este sistema incluye el campo y las personas que trabajan en él, lasoperaciones
de almacenamiento, los procesadores, los mayoristas, los supermercados o
minoristas, en el flujo de los commodities, desde los insumos iniciales hasta el
consumidor final.
También incluye a las instituciones que influyen o regulan las etapas del flujo del
producto, como los gobiernos, los mercados y las asociaciones comerciales.
Intenta identificar a los actores que intervienen eneste proceso, es decir desde el
campo hasta la góndola en el mercado.
Esta diversidad aleja al modelo de su precisión y lo vuelve mucho mas complejo.
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HISTORIA DE LOS AGRONEGOCIOS: (3)
Las escuelas europeas también han trabajado en entender los agro negocios,
pero siempre focalizan el estudio en un enfoque vertical ( del campo al
consumidor).
Introducen el concepto de coordinación de unacadena alimentaria, enfatizando
que la misma puede ser en base al precio, coordinación por precio, pero algunos
autores consideran que también podría haber una coordinación por contrato.
Los modelos neo clásicos, como los que derivan de la demanda y los mecanismos
de transmisión de precios, pueden considerar las relaciones inter sectoriales,
aunque afirman, que los precios reflejan toda la...