Agronomía

Universidad Autónoma de Baja California
FINSQ










Materia: Introducción a la Agronomía y Zootecnia.
Tema: Ganado bovino, caprino, porcino y aves.







Alumno: Lorenzo Isaías López Morales. 339332
Fecha de entrega:
Septiembre 04, 2013. Miércoles.







Introducción:





A continuación se presenta un pequeño trabajo donde se da a conocerciertos aspectos que deberá tener en cuenta el personal encargado de la producción de cierto tipo de ganado, como lo es el bovino, caprino, porcino y avícola.

Comprenderemos algunas razones por las cuales deben seguirse el reglamento que este en aplicación.












Manual de Buenas Prácticas Pecuarias en el Sistema de Producción de ganado bovino productor de carne en confinamiento.Alimentación:
Las buenas prácticas nutricionales son esenciales para una buena salud y producción del ganado, en la ración diaria será necesario proveer de una cantidad adecuada de nutrientes para el crecimiento, mantenimiento corporal, preñez y producción (ganancia diaria de peso); cada uno de estos procesos requiere energía, proteína, minerales, vitaminas, agua y la cantidad necesaria dealimento apropiado y balanceado para el estado productivo del animal que satisfaga sus requerimientos nutricionales.
Algunas prácticas recomendadas son las siguientes:
- Usar en las engordas únicamente productos autorizados por la SAGARPA.
- Seguir las instrucciones de los fabricantes de los productos.
- Hacer un inventario de los productos más utilizados en los corrales de engorda.
-Capacitar al personal que trabaja con los animales en lo que respecta a los tiempos de retiro y manejo de los productos químicos, medicamentos y todas aquellas sustancias riesgosas que pudieran contaminar la carne.
- Tener por escrito una guía (protocolo) de qué hacer en caso de emergencia por intoxicación de los animales o de las personas.

Forrajes
Los herbicidas o algún tipo de químico usado enla producción de forrajes deberá estar aprobado por la CICOPLAFEST (Comisión Intersecretarial para el Control del Proceso y Uso de Plaguicidas y Sustancias Tóxicas) para su uso en empresas ganaderas de carne.
Durante la producción en campo, los forrajes pueden sufrir contaminación con facilidad por un uso inadecuado de plaguicidas y fertilizantes. La producción adecuada de los forrajes puedemejorar la estructura del suelo y aumentar la materia orgánica.
Todos los químicos usados, deben ser manejados de tal manera que se eviten los riesgos de accidentes donde se puedan contaminar más insumos, almacenándose en lugares específicos, limpios y secos bajo resguardo de la persona responsable.
Realizar una Inspección física del forraje al momento de llegar a la engorda, con objeto de apreciarsus condiciones generales.
Tener una bitácora para el control de la aplicación e intervalo de seguridad de los productos químicos que se les hayan aplicado, tales como herbicidas, plaguicidas, fertilizantes, etc., de acuerdo con las indicaciones del fabricante de cada producto, antes de ofrecerlo a los animales. En caso de que estos sean adquiridos deberá solicitar un certificado por parte delproveedor.
Revisar que no exista presencia de contaminantes (tierra, cuerpos extraños, alambres, hongos, entre otros).
Obtener con el proveedor las referencias que certifiquen la inocuidad de los forrajes. En el forraje ensilado, observar un proceso adecuado de conservación.
Asegurarse de que los materiales y equipo sean usados adecuadamente.


Alimentos energéticos
La energía provee alorganismo la capacidad de realizar trabajo. En raciones para el ganado de engorda, la energía se requiere para actividades como crecimiento, lactación, reproducción, y mantenimiento; por lo que la energía es un nutriente requerido por el ganado en grandes cantidades. Las fuentes primarias de energía en los forrajes son la celulosa y la hemicelulosa y en los granos lo es el almidón. Las grasas y los...