AGRONOM A FRESA Trabajo Escrito

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
PREPARATORIA AGRÍCOLA
ÁREA DE AGRONOMÍA
ACADEMIA DE AGRONOMÍA IV
AGRONOMÍA IV

CULTIVO DE FRESA
Equipo #6
Caballero Domínguez Javier Farith
Flores Díaz Paulina
Hernández Aguirre Lucía
Mendoza Cruz Fabiola Guadalupe
Olguín Luna René Yanny

Profesor: Cortes Flores Crispín

2° 8



ORIGEN GEOGRÁFICO
Históricamente la fresa ya estaba presente sobre las mesas de laantigua Roma: este fruto en efecto solía comparecer coincidiendo con las fiestas en honor de Adonis, a la muerte del cuál, como cuenta la leyenda, Venus lloró copiosas lágrimas, que llegadas a la tierra se transformaron en pequeños corazones rojos: las perfumadas fresas.
Los orígenes de la fresa no están bien definidos:
Algunas fuentes la consideran de origen Europeo, particularmente en la zonaalpínica, mientras que otros la consideran de origen Chileno, de donde un oficial francés, a principios del Seteciento, importó a Europa las plantas madre utilizadas como base para la constitución del híbrido chiloensisXvirginiano, al cual pertenecen todas las variedades de fresas difundidas actualmente y otras más que la antepasada de la fresa que se consume en Europa es americana. La fresa queconocemos actualmente fue introducida en Europa por los primeros colonos de Virginia (Estados Unidos).
Por lo que nosotros tomaremos que: La fresa es nativa de las regiones templadas de todo el mundo y se cultiva en grandes cantidades, tanto con fines comerciales como por parte de horticultores aficionados.
Pero comúnmente todas las fresas de hoy en dia en sus líneas genéticas cuentan condesendientes en común, los cuales son los mencionados en párrafos anteriores: La primera de ellas, la fresa silvestre o de bosque, es una especie frágil nativa de las montañas de América y las Antillas. La fresa escarlata o fresa de Virginia (F. Virginiano) es nativa del este de América del Norte y se introdujo en Europa durante el siglo XVII. La fresa de playa o fresa de Chile (F. Chiloensis) procede delas regiones montañosas del hemisferio occidental. La última especie se parece a la fresa silvestre, común en Europa central, dio origen por hibridación a las variedades europeas de frutos más gruesos llamados fresones.

CLASIFICACIÓN BOTÁNICA
Género: Fragaria Linn
Familia: rosácea

Principales especies:
Fragaria vesca Linn., diploide, fresa alpina o fresa de los bosques. Es la especie másdifundida de forma silvestre por su adaptación a los ambientes más diversos. Sus hojas son delgadas, foliolos cuneo-ovados hasta rombo-ovados; flores pequeñas hermafroditas. Fruto pequeño semiesférico, rojo, raramente oscuro, pulpa blanda, muy aromático, aquenios numerosos, pequeños sobresalientes. Produce muchos estolones y son reflorecientes.
Fragaria virindis Duch. (= Fragaria collina, Fragariabifera), diploide. La planta es débil, con pocos o sin estolones, hojas de color verde oscuro-intenso, aovadas o elípticas. Inflorescencias erectas, pequeñas, flores perfectas, pétalos superpuestos, amarillo-verdosos; fruto verde o de verde blanco a rojo, cuando están expuestos al sol, pulpa firme aromática, aquenios hundidos, cáliz concrescente de difícil separación. Reflorece generalmente en otoño.Fragaria moschata Duch. Hexaploide. Planta vigorosa, dioca; hojas anchas rómbicas, intensamente veteadas, poco pubescentes. Flores grandes normalmente unisexuales, hermafroditas en las variedades cultivadas. Fruto grueso, globoso irregular ovoide, de rojo pardo a pardo oscuro, a veces rojo verde; aquenios salientes; aroma con intenso sabor vinoso amoscatelado; cáliz enteramente reflexo.
Fragariachiloensis Duch., octoploide. Plantas generalmente dioicas y polígamas, hojas anchas, frecuentemente rígidas, brillantes verde oscuro con una ligera pubescencia sedosa, foliolos con márgenes dentados, dientes cortos, flores grandes, estambres grandes, ocasionalmente hermafroditas. Frutos gruesos semiesféricos oblados, rojo oscuro con pulpa blanca, poco o nada aromáticos, con aquenios muy poco...