Agronomia 2


UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS

UNIDAD ACADÉMICA AGRONOMÍA

FISIOLOGÍA VEGETAL

ABSORCIÓN DE AGUA Y SALES MINERALES EN LAS PLANTAS

3ER SEMESTRE

DR. JESUS LLAMAS LLAMAS

JOSUÉ ISMAEL VALENZUELA MONTELLANO

SEPTIEMBRE 2015




Las plantas deben tomar el agua, y los minerales disueltos en ella, del suelo, y de ello se ocupan las raíces, que aquí cumplen, además, con lafunción de sujeción de la planta, pues en tierra firme, el peso es un problema más grave dentro del agua. Sin embargo, en el suelo no encuentran todas las sustancias que necesitan; por ejemplo, el oxígeno gaseoso suplementario, el dióxido de carbono y la luz; éstos serán absorbidos por la planta a través de órganos aéreos, que son hojas, por tanto, la toma de materia y energía del exterior lahacen las plantas terrestres por dos zonas separadas: la raíz y las hojas.
Los finos pelos radicales, de corta duración, que no son otra cosa que proyecciones de células epidémicas, van absorbiendo las sales de la tierra. Cuando las sales se disuelven en agua, se disocian en sus iones constituyentes, es decir, en aniones y cationes, que son partículas cargadas eléctricamente: los primeros tienen carganegativa y los segundos positiva. Pues bien, los pelos absorbentes toman los aniones y los cationes por separados, según sus necesidades y por transporte activo. Esto obliga a un cabio de pH del suelo o la solución nutritiva, cuando de cultivo hidropónico se trata; pues si de una sal, que es neutra, retira la planta el catión, se irá estableciendo un medio alcalino. En el interior de la célulaocurren combinaciones que evitan posibles toxicidades para el citoplasma. El agua penetra al pelo radical por difusión, ya que la célula que lo forma es hipertónica con respecto al medio donde crece.

Tanto los iones adquiridos por la raíz, por transporte activo, como el agua, que penetra por difusión, llegan hasta los tubos del xilema, que se encargaran de transportarlos hasta las hojas, dondeserán utilizados. A veces, algunas plantas pueden asimilar nutrientes por las hojas, aunque limitadamente; dichas sustancias reciben el nombre de abonos foliares.
El agua utilizada produce una succión sobre el agua presente en los conductos del xilema. Este tiraje se transmite a las raíces y, por extensión, el agua del suelo, pasa a los conductos del xilema de la raíz; por otro lado, cuando el agua sehalla encerrada dentro de tubos de muy pequeño diámetro, la fuerza de atracción entre las moléculas de agua imprime gran fuerza a la columna de agua. Esta fuerza de cohesión, unida a las propiedades de las moléculas de agua de adherirse a las paredes de los conductos, posibilita el ascenso de los filamentos de agua hacia la punta de los arboles mas altos. Esta teoría ha sido denominada teoría detranspiración- tensión- cohesión.

El alimento elaborado por las plantas es transportado en forma de solución acuosa, bastante diluida; en ella se hallan glúcidos, lípidos, hormonas, carbohidratos y otros. Los mecanismos no están plenamente aclarados, pero parece que dependen de la actividad metabólica de las células que forman el floema, ya que cualquier factor que desacelere su metabolismo, traecomo consecuencia una disminución en el transporte de esas sustancias.
Una de las teorías afirma que el agua con las sustancias en disolución fluye bajo presión a través del floema comparada con la del xilema. Los azucares y otros productos del metabolismo vegetal acumulados en el floema, hacen que el agua penetre en ellos por ósmosis, creando una presión en el interior de estas células. A medidaque el fluido es empujado hacia abajo y hacia arriba por los vasos del floema, los monosacáridos y disacáridos son tomados por la corteza, tanto del tallo como de la raíz, en donde se convierten en almidón o se consumen, haciendo que la presión osmótica del fluido decrezca. Por último, en el floema solo queda agua relativamente pura, que seguramente abandona los vasos de este por ósmosis y/o...