agronomia

ISSN 0568-3076

agron. 16(1): 7 - 26, 2008

LOS NUEVOS CONCEPTOS SOBRE “AGUA VIRTUAL” Y “HUELLA
HÍDRICA” APLICADOS AL DESARROLLO SOSTENIBLE:
IMPLICACIONES DE LA AGRICULTURA EN EL CONSUMO
HÍDRICO
Alberto Grajales Quintero*, Álvaro Jaramillo Robledo** y Gabriel Cruz Cerón***
*MVZ, MgSc. Profesor Asociado de Universidad de Caldas. Estudiante de doctorado en Ciencias Agropecuarias. E-mail:alberto.grajales@ucaldas.edu.co
**IA., MgSc, Agrometeorologo. Investigador Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé. E-mail: alvaro.jaramillo@cafedecolombia.com
***IA., PhD. Profesor Titular Universidad de Caldas. E-mail: eteia@ucaldas.edu.co
Recibido: 5 de abril de 2010; aprobado: 3 de mayo de 2010

RESUMEN
El presente artículo enfoca un tema prioritario en la
actualidad,relacionado con las tendencias del consumo y
la disponibilidad actual y potencial del recurso hídrico, bajo
los criterios del desarrollo sostenible. El tema se expone
bajo las consultas y aportes actualizados de los principales
organismos de orden internacional vinculados al tema
(ONU, PNUD, FAO, UICN) y a la luz de los desarrollos
presentados en los Objetivos de Desarrollo del Milenio
(ODM), loscuales consultan las problemáticas de la
pobreza, la morbilidad, la contaminación y la seguridad
alimentaria, desde la oferta y la demanda hídrica, actual y
potencial, tomando como fundamento la estimación de
indicadores de nuevo cuño, refiriéndonos a los conceptos
de “agua virtual”, “huella hídrica” y “Agua Comercial:
Interna y Externa”. El contenido reseña como de
importante énfasis losimpactos que acarrean los sectores
de la producción (industrial, agropecuaria, agroindustrial)
sobre los consumos y la disponibilidad potencial del
recurso hídrico, así como los actuales patrones de consumo
del recurso y la asimetría en los consumos per-cápita del
mismo al evaluar los países de alto y de bajo crecimiento
económico.

Palabras clave: Agua virtual, Huella Hídrica, Recursohídrico, Objetivos de Desarrollo del Milenio.

ABSTRACT
THE NEW CONCEPTS ON “VIRTUAL
WATER” AND “WATER FOOTPRINT”
APPLIED TO SUSTAINABLE DEVELOPMENT:
IMPLICATIONS OF AGRICULTURE ON
WATER CONSUMPTION
The present article focuses on a current high-priority
subject related to consumption tendencies and the current
and potential availability of water resources, under the
criteria of sustainabledevelopment. The subject is exposed
under the consultations and updated contributions of
the main organisms of international order on the subject
(UN, UNDP, FAO, UICN), and under the contents of the
developments presented in the Millennium Goals (MDG),
which consult poverty, morbidity, pollution and food
security problems, based on water supply and demand,
present and potential, taking asa foundation the estimate
from novel indicators, again referring to the concepts “
Virtual Water”, “Water Footprint” and “Commercial Water:
Internal and external”. The contents highlights the impacts
that cause the production sectors (industrial, farming,
agro-industrial) on the consumption and the potential
availability of water resources, as well as the current
resource consumption guardsand the asymmetry in the
per-capita consumptions of the resource when evaluating
the countries of low and high economic growth.

Key words: Virtual water, Water footprint, Water
Resources, Millennium Development Goals.

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Alberto Grajales Quintero, Álvaro Jaramillo Robledo y Gabriel Cruz Cerón

ANTECEDENTES
Hace nueve años (año 2000), líderes del mundo
establecieron entre losObjetivos de Desarrollo del
Milenio (ODM- ONU) y con una visión de largo
plazo, “liberar a una gran parte de la humanidad de
los problemas de la pobreza extrema, el hambre, el
analfabetismo y las enfermedades”. Se establecieron
metas para lograr equidad en cuanto al género, para
ayudar al desarrollo económico y social de la mujer, la
sostenibilidad medioambiental y una alianza mundial
para...