agronomia

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I.- EL PROBLEMA.

Desde la década de los cincuenta el estado venía practicando políticas
proteccionistas al sector agroindustrial como fueron la sustitución de importaciones,
mercados protegidos, tasas de interés controladas, control de precios, ayuda financiera
estatal, las cuales contribuyeron a crear muchas empresas diseñadas para atender el
mercado nacional. En lacrisis de los ochenta se desmantelaron esas políticas, originando
una crisis en el sector industrial, específicamente en las Pequeñas y Medianas Empresas,
motivado a que no estaban preparadas para competir con otros países, como tampoco en el
mercado nacional.

Adicionalmente, la presencia en los últimos años del fenómeno de la estanflación o
Stagflation, la cual según Friedman (1994), “describela combinación de bajo crecimiento
económico, alto desempleo (estagnación o stagnation) con precios en alza (inflación)”
(p.575), en la economía venezolana, es un factor que incide de forma directa sobre las
empresas arroceras, ya que las condiciona a realizar prácticas de mercado que deben
ajustarse a una serie de parámetros económicos, tales como el comportamiento del
mercado, las tasas deinterés y los problemas de índole cambiario. Estos factores limitan a
las empresas en el logro de sus objetivos de producción, así como en los costos que deben
determinarse para calcular el precio final del producto terminado.

Por otra parte, Santana y Vieira (1999) pudieron constatar “que las empresas
arroceras actualmente le conceden un carácter esencial a la creación, desarrollo eimplementación de estrategias de mercadeo que sean innovadoras y les permitan adaptarse
al entorno en que se desenvuelven, haciendo posible el mantenimiento de la rentabilidad”
(p. 162).

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Aunado a esto, en la actualidad, el mercado se caracteriza por una alta volatilidad, y
con precios regulados por el Gobierno con un tope a la fecha que no supera los 1.500
Bolívares por kilogramo.

Eneste rango de precios, las grandes empresas, como Iancarina, Polar, Cargill y
Monaca (que en años anteriores llegaron a cubrir la mayor parte del mercado de arroz de
mesa en Venezuela), optan por reducir los precios de algunos de los productos de su
cartera, con la finalidad de mantener su posicionamiento, ventas y presencia de mercado,
aunque tengan que sacrificar ganancias, pero las recuperancon otras marcas de su
portafolio.

Estos competidores mencionados en el párrafo anterior se caracterizan por tener
mucha antigüedad en el mercado, con marcas tradicionales, productos posicionados gracias
a una importante y constante inversión en publicidad, y estudios de mercado complejos, por
lo que se considera que una estrategia para abarcar mayor porcentaje de mercado no se
considerafactible, sobre todo porque la empresa no posee una capacidad de producción tan
elevada como todas las empresas anteriores, excepto Cargill.

Así, entre las empresas arroceras medianas y pequeñas, existe una limitación debido
a que no existen estudios de mercado fiables, que permitan tomar decisiones sobre el tipo
de producto que debe colocarse en el mercado con una marca propia, ni estasempresas
tienen la capacidad financiera de asumir sus propios estudios.

En este mismo orden de ideas, y para explicar la situación que viven las empresas
citadas en el párrafo anterior, Navarro (2000) en un trabajo conjunto con la Cámara de
Comercio de Acarigua - Araure, la Unellez, y el Instituto Universitario de Tecnología
Eustacio Guevara (IUTEG) de Acarigua, concluyen lo siguiente: "Lacausa fundamental de
esos resultados (el diagnostico) se focaliza en el esquema gerencial de nuestra industria, el
cual se remonta a los años 60s y 70s, sin percatarse de lo que imponen los nuevos
paradigmas”.

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Sin embargo, en los últimos dieciocho meses, es el estado venezolano, a través de
Mercal, el que se está convirtiendo en el mayor competidor de toda la industria arrocera,...