Agronomia

Introducción

El presente proyecto es presentado por un grupo de alumnos, que en equipo y con ayuda del asesor de la experiencia educativa “introducción a la agricultura”, ing. Eliseo…. Hemosrealizado el breve proyecto de establecimiento de hortalizas, en este caso el rábano.
A continuación se darán a conocer las características de nuestro cultivo, así como los diferentes fines que estatiene.
CARACTERISTICAS
El rábano o Raphanus sativus L. es una planta perteneciente a la familia de las crucíferas que cuya raíz es comestible. Posee dos formas diferentes característicos dependiendode su variedad que estas son: redondo, con 2-3 cm. de diámetro; o alargado, de 10-15 cm. de longitud. Mientras que el peso es muy variado ya que depende del desarrollo que tenga, desde los cuidados, elriego, y el control de las plagas, su peso característico es de unos 70 gramos mientras que en algunos casos el peso de esta planta puede llegar a ser de un kilo aproximado.
El color de pielcaracterístico es de color rojo mientras que en algunos casos y en variedades diferentes es de color rosado en partes de Asia y esta suele tener un toque ligeramente picante.
VARIEDADES
Los rábanos sepueden clasificar atendiendo a dos factores básicos en su cultivo y posterior consumo: forma o color y época de cultivo.
Atendiendo a su forma y color se distinguen tres variedades:
Chino, japonés odaikon. De origen japonés, forma cilíndrica-alargada, color blanco y ciertos toques picantes en su sabor.
Negro o de invierno. Al igual que el Chino, forma cilíndrica-alargada, piel negra de difícildigestión, carne blanca mucho más adecuada para consumirla.
Rabanitos. Pueden presentar varias formas (esférica, ovalada o cilíndrica), piel de tonos rojizos, rosados, morados o blancos, con la carnesiempre blanca.
Con relación a su época o temporada de cultivo se pueden clasificar en:
De primavera. Esféricos de tamaño reducido.
De verano. Alargados, adecuados para consumir en fresco.
De...