Agronomo

MELÓN
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Características del Melón:

Dependiendo su variedad las características son:

Forma esférica, elíptica, aovada

Corteza de color verde, amarillo, anaranjado, blanco. Lisa, reticulada o estriada.

Pulpa blanca, amarilla, cremosa, anaranjada, asalmonada o verdosa.

La placenta contiene las semillas y puede ser seca, gelatinosa oacuosa, en función de su consistencia.



Variedades de melón:
Planta anual originaria de las regiones tropicales y subtropicales de África Occidental y la zona meridional Asiática.
Las variedades que más se cultivan son: Cantaloupe y Honeydew
Características del melón:
Dependiendo su variedad las características son:
Forma esférica, elíptica, aovada
Corteza de color verde, amarillo,anaranjado, blanco. Lisa, reticulada o estriada.
Pulpa blanca, amarilla, cremosa, anaranjada, asalmonada o verdosa.
La placenta contiene las semillas y puede ser seca, gelatinosa o acuosa, en función de su consistencia.
Producción Estimada a Nivel Nacional
De acuerdo al último censo agropecuario realizado por el Instituto Nacional de Estadística INE-2006, la producción nacional de melón fue de 10,073,768 quintales, repartida en las 1,364 fincas dedicadas a dicho cultivo.
Los departamentos de Guatemala que mayor destacan la producción de melón es Zacapa, municipios de Usumatlán, Teculután, Cabañas, Huite, Estanzuela y Zacapa y en menor escala en el litoral del Pacífico en los departamentos de Retalhuleu y Escuintla.
Clasificación arancelaria:
SAC: 08.07 “Melones, sandias y papayas,frescos” Para el mercado nacional, el arancel de importación según el SAC (Sistema Arancelario Centroamericano) es del 15%.
Características de la Industria de Melón:La producción se da entre los meses de noviembre a diciembre y enero a mayo. Los tamaños ideales que se comercializan actualmente son: Para EEUU, melón Cantaluope 9’s, 12’s y 15’s. Para la EU, son 4’s, 5’s 7 6’s. En al caso del melónHonedew, el tamaño ideal es de 5 y 6 melones por caja. El rendimiento por hectárea para la variedad Cantaloupe de 25,000 Kg. Con un rechazo del 25-30%. Para la variedad Honeydew de 24,000 Kg. con un rechazo: 25-30%.
En la actualidad existen 8 empresas que exportan melón en fresco, y otras 5 que lo hacen con algún proceso de transformación.

HoneydewCantaloupe

Dinámica Comercial del Melón
Según datos de la Organización de Agricultura y Alimento (FAO) los principales exportadores de melón a nivel mundial son: España (331,51 mil/TM), México (327,21 mil/TM), Estados Unidos (169,51 mil/TM) y Viet Nam (130,45 mil/ TM). España tiene la mayor participación del mercado mundial con un 16.72%.
Guatemala, de la lista de exportadores seencuentra en la posición No. 17 del mundo.
Según datos de la FAO el total de las importaciones mundiales reportadas en el año 2005 fueron 1.983.760 TM. Los principales importadores son Estados Unidos (18,76%), Alemania (10.36%) y China (9,70%). Guatemala está en el puesto No. 43 con 0.08% de participación. Según datos de la FAO casi un 47% de las importaciones mundiales de melón son de EU. Lospaíses que destacan son: Alemania (22%), Francia (10%) y Holanda (7.45%).
En Guatemala, la exportación de melones tuvo su mayor nivel en el año 2000 exportando casi 181,127 mil/TM anuales, luego hubo una disminución considerable hasta que en el año 2005 empezó a aumentar las exportaciones, llegando a casi 35,851 mil/Tm para el año 2006, dejando un saldo positivo para ese año.
Así mismo losprincipales mercados a los que Guatemala exporta melón son El Salvador (73%), seguido por Estados Unidos (22%), Honduras (4%) y finalmente Alemania, Canadá, Costa Rica, Bélgica, Suecia y Holanda (1% en total).
Demanda Estimada del melón en el Mercado Europeo

Consumo:
Según FAO 2005, el consumo mundial de melón fue de 81.735 miles/TM. El promedio de EU27, consumo per capita/miel es de 2.22kg....