Agronomo

El terreno de la Administración de operaciones (AO)

Los conceptos y herramientas que utilizan las empresas para desarrollar operaciones eficientes y efectivas. Eficiencia significa hacer algo al menor costo posible, proporcionar un producto o servicio utilizando la menor cantidad de recursos posibles. Efectividad es hacer las cosas correctas que lleven a crear el mayor valor a la empresa.Entre las razones para estudiar a la AO, se tienen: mejorar la competitividad, complementar el estudio de temas de negocios, tener un método sistemático para estudiar los procesos organizacionales, complementar los conocimientos y habilidades de los administradores.
1.2 ¿Qué es la administración de operaciones?
Se define como el área de la administración relacionada con:

El diseño, laoperación y la mejora de los sistemas que crean y entregan productos y servicios de la empresa.

A veces se confunde con la investigación de las operaciones y ciencia de la administración (OR/MS), esta es la aplicación de métodos cuantitativos como a apoyo a la toma de decisiones en diversas áreas además de la administrativa. También se confunde con la ingeniería industrial (IE) que se relaciona conlos métodos de ingeniería de la empresas, tales como su automatización. La AO en realidad se apoya en la OR/MS y en la IE para lograr sus objetivos.
La AO se enfoca a la administración del sistema que produce un bien, entrega un producto o presta un servicio. Atiende los procesos individuales de la manera más efectiva posible.
Dentro de las decisiones de la administración se tienen:Decisiones estratégicas (largo plazo), ¿cómo se fabrica el producto? ¿en donde se ubicará la planta? ¿qué capacidad se requiere? ¿Cómo puede ser el crecimiento?

Decisiones tácticas (mediano plazo), ¿Cómo programar de forma eficiente los materiales y el personal con base en las decisiones estratégicas? ¿cuánto personal se requiere y en qué momento? ¿qué inventarios son necesarios?

Decisiones decontrol y planes operacionales (corto plazo) ¿en qué tareas se debe trabajar el día de hoy o esta semana? ¿a quién se le asignan las tareas? ¿Qué prioridad tienen?

1.3 Sistemas de Producción

Un sistema de producción utiliza recursos para transformar las entradas en alguna salida deseada. Los procesos de transformación se pueden clasificar como:

Físicos (manufactura)
Localización (transporte)Intercambio (menudeo)
Almacenamiento (bodegas)
Fisiológicos (salud)
De información (telecomunicaciones)

Estos procesos pueden existir combinados en las empresas.

Algunos ejemplos de procesos de transformación son los siguientes:

SISTEMA
ENTRADAS
TRANSFORMACIÓN
SALIDAS
Hospital
Pacientes
Doctores, enfermeras, suministros y equipos
Individuos sanos
Restaurante
Clientes conhambre
Comida, meseros, ambiente
Clientes satisfechos
Planta de ensamble
automotriz
Láminas de acero y motores
Personal, equipos, herramientas
Autos de calidad
Universidad
Graduados de preparatoria
Maestros, aulas, materiales
Individuos educados
Tienda departamental
Compradores
Aparadores, vendedores mercancías
Clientes satisfechos y utilidades
Centro de distribución
Claves deproducto (SKU’s)
Anaqueles y montacargas
Entrega rápida y disponibilidad de productos
Aerolínea
Viajeros
Aviones, pilotos y programación
Llegar a tiempo al destino y seguridad

Diferencias entre los bienes y los servicios
Un bien es físico y un servicio es intangible. Los fabricantes de vienen a menudo proporcionan una gran variedad de servicios asociados, a veces son más bien un servicio comoMc Donald’s.

Cuando se proporcionan servicios, los clientes se encuentran dentro de la misma “fabrica” de servicios (área de atención al cliente, área de comedor, etc.)

CIENCIA EN LA ADMINISTRACION

LA ADMINISTRACIÓN COMO CIENCIA Y COMO ARTE
En materia de administración surge de manera inevitable la eterna discusión de que si se trata de una simple técnica, de una ciencia o de un...