agronomo


UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON
FACULTAD DE CIENCIAS DEL DESARROLLO RURAL
Y
TERRITORIAL
“Dr. Jorge Trigo Andia”
Fundada el 14 de marzo de 1949
TRABAJO
DE
INVESTIGACION
DE
ALIMENTOS
DOCENTE:
Ing. CHINO

ESTUDIANTE:
VLADIMIR AQUINO CONDORI

FECHA: 23/03/2014

COCHABAMBA - BOLIVIA
Alimentacion en aves
La crianza delas gallinas en áreas rurales se realiza en explotaciones familiares o de patio donde las aves son manejadas con poco o ninguna práctica técnica. Por lo general, en este sistema de crianza las gallinas se cuidan casi totalmente por si mismas, vagando en las inmediaciones de la finca donde buscan completar su alimento, ocupando el 25% de su tiempo para comer malezas, el 37% insectos, el 6% heces, el16% granos y el 16% en diversos alimentos. Ayudándose con esto a balancear sus requerimientos de proteínas, energía y vitaminas que necesitan para la producción de huevos y carne.
Los minerales son adquiridos mediante el consumo de piedritas, arenitas, y cascarones de huevo, siendo el calcio el elemento principal que necesitan para la formación de la cáscara del huevo.
Es importante señalar queademás de estos nutrientes que adquieren en el patio, es necesario suministrarle otros recursos alimenticios que les ayuden a completar sus necesidades nutricionales para mantener un nivel de producción adecuado. Para esto, la familia puede disponer de recursos que existen en su medio (maíz, sorgo, granos y hojas de plantas leguminosas mezclándolos en diferentes proporciones) con los cuales puedefabricar o preparar de forma artesanal alimentos concentrados.
Seguidamente te presentamos algunas alternativas que podemos preparar en nuestras comunidades para alimentar a las gallinas.
1.1 Soya y sorgo.
Cantidades necesarias:
2.5 libras de sorgo.
½ libra de grano de soya (u otra leguminosa como gandul, caupí, alacín, terciopelo o canavalia)
½ docena de cáscara de huevo.
1 cucharadita deminerales
Una cucharadita de sal común.
Forma de prepararlo:
Los granos de las leguminosas que se están recomendando se deben pre-tostar o sancochar y secar antes de preparar cualquiera de estos concentrados
Luego, se mezclan los granos de leguminosas, las cáscaras de huevo y el sorgo, y se muelen de forma que queden payaste.
Al final, se agregan los minerales y la sal común, y se mezclan enuna bolsa plástica.
Con una libra de este concentrado pueden alimentar 4 gallinas al día, lo que equivale a cuatro onzas por gallina.
1.2 Guásimo y sorgo.
Cantidades necesarias:
½ libra de fruta de guásimo.
2 libras de sorgo.
½ docena de cáscara de huevo.
½ libra de grano de soya (u otra leguminosa como gandul, caupí, alacín, terciopelo o canavalia)
1 cucharadita de minerales
1cucharadita de sal.
Forma de prepararlo:
Los granos de las leguminosas que se están recomendando se deben pre-tostar o sancochar y secar antes de preparar cualquiera de estos concentrados.
Las frutas (guásimo) se martajan y luego se muelen junto con el sorgo, las cáscaras de huevo y los granos de leguminosas.
Al final, se agregan los minerales y la sal común, y se mezclan en una bolsa plástica.
1.3Chorejas de guanacaste.
Cantidades necesarias:
½ libra de choreja de guanacaste.
½ libra de grano de soya (u otra leguminosa como gandul, caupí, alacín, terciopelo o canavalia).
2 libras de sorgo.
½ docena de cáscara de huevo.
Forma de prepararlo:
Las chorejas hay que secarlas a la sombra antes de usarlas como ingredientes.
Se mezclan y se muelen el sorgo, soya, cáscaras de huevo y laschorejas de guanacaste secas.
Después se agrega la sal común y se revuelven todos los ingredientes.
1.4 Hojas de tigüilote, leucaena, fríjol mungo o gandúl.
Los ingredientes son:
2 libras de sorgo.
½ libra de cualquiera de los tipos de hoja señaladas anteriormente.
½ docena de cáscara de huevo.
1 cucharadita de sal.
Forma de prepararlo:
Secar las hojas en la sombra antes de usarlas.
Las...