Agronomo

UNIVERSIDAD EARTH

ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DEL EM5 SOBRE LOS HONGOS
Colletotrichum Y Fusarium, CAUSANTES DE LA PUDRICIÓN DE CORONA
EN BANANO DE LA REGIÓN ATLÁNTICA DE COSTA RICA

Marlon Alberto Vintimilla y Laura Matilde Ávila Segura

Trabajo de Graduación presentado como requisito parcial para optar al título
de Ingeniero(a) Agrónomo(a) con el grado de Licenciatura

Guácimo, CostaRica
Diciembre, 2001

Trabajo de Graduación presentado como requisito parcial para optar al título de
Ingeniero(a) Agrónomo(a) con el grado de Licenciatura

Profesor Asesor

Fritz Elango, Ph. D.

Profesor Coasesor

Pánfilo Tabora, Ph. D.

Decano

Daniel Sherrard, Ph.D.

Candidato(a)

Laura Matilde Ávila Segura

Candidato(a)

Marlon A. Vintimilla Sigüenza

Diciembre, 2001ii

DEDICATORIA

Dedico el esfuerzo y cariño invertido en esta investigación a mis padres y
hermanos. Gracias por su incondicional amor, apoyo y confianza.
Laura

El trabajo y tiempo empleado en este trabajo, lo dedico con todo el cariño
por su apoyo incondicional a mis padres, hermano y hermanas.
Marlon

iii

AGRADECIMIENTO
A Dios por bridarnos la oportunidad y los mediospara realizar nuestros sueños.
Agradecemos a nuestras familias, por su apoyo durante estos cuatro años de
carrera.
A nuestros profesores asesores, Fritz Elango y Pánfilo Tabora, al dirigirnos en la
realización de este estudio.
Al profesor Shuichi Okumoto, por el apoyo en el establecimiento de la metodología
y búsqueda de información, para analizar los resultados de la investigación.
A nuestrosprofesores a lo largo de estos cuatro años, quienes nos han instruido y
brindado las herramientas para crecer como personas y profesionales.
A nuestros queridos amigos, por todos los momentos especiales que compartimos
y no olvidaremos.
A los donates, por creer en mí y ayudarme a cumplir esta meta. – Laura

iv

RESUMEN
La pudrición de la corona, la principal enfermedad postcosecha,causante
de reducción en la calidad del banano de exportación y generalmente ha sido
controlada mediante fungicidas sintéticos. Este trabajo evaluó al nivel de
laboratorio y postcosecha el comportamiento de tres concentraciones de una
mezcla de microorganismos benéficos (EM5) con y sin una cera (Verdiol al 2.5%),
sobre los hongos Colletotrichum y Fusarium causantes de la pudrición de corona
enbanano. Utilizando concentraciones de EM5 al 20%, 5% y 1% en el laboratorio,
se obtuvo un excelente control del crecimiento del micelio, debido a la
competencia por espacio físico y generación de compuestos antagónicos no
identificados, sin influencia alguna del pH. Sin embargo, existió una pobre
inhibición de la germinación de las esporas, alrederor de 19% de inibición en
Fusarium y 23% enColletotrichum. En el estudio postcosecha, los tratamientos
con EM5 no redujeron la aparición de lesiones y pudrición en la corona. Se
recomienda profundizar en la investigación de los compuestos presentes en el
EM5 y su modo acción sobre hongos patógenos.
Palabras claves: banano, pudrición de corona, EM5, Colletotrichum, Fusarium,
laboratorio y postcosecha.

Ávila, L; Vintimilla, M. 2001.Estudio del comportamiento de EM5 sobre hongos
Colleotrichum y Fusarium, causantes de la pudrición de corona en banano
de la Región Atlántica de Costa Rica. Proyecto de Graduación. Guácimo,
C.R., Universidad EARTH. 79 p.

v

ABSTRACT
Crown rot is the main postharvest disease of bananas, and it is mostly
controlled

through

the

use

of

fungicides.

This

study

evaluatedthree

concentractions of EM5 (a mixed culture of benefitcial microorganisms) with and
without a wax (Verdiol 2.5%), on the control of two fungal pathogens of crown rot Colletotrichum and Fusarium. Results showed that myceliat growth of both
pathogens was inhibited by EM5 at 20%, 5% and 1% through competition for
space and through the production of unidentified antagonistic compounds....